业界播报

刘一帆:来自宝岛的大厨

刘一帆,费尔蒙和平饭店行政总厨,2012年东方卫视人气节目《顶级厨师》美食评审。2014年8月20日江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》美食评审。

发布时间: 2016年07月22日 15:50

李铁刚:厨师圈里的主持人

李铁刚,北京人,享有国际烹饪名师、中国烹饪大师、中华养生菜大师等荣誉称号。现任IFBA国际餐饮协会副主席兼荣誉会长。

发布时间: 2016年07月22日 15:42

钱以斌:味Fusion创意厨房创始人

据说全国知名度排名前50位的烹饪大师清一色为炉灶师傅,竟无一位是冷菜师,早些年钱以斌已意识到这一点,收集改善,并出了一系列融合中西元素及分子美食的创意冷菜,出版书籍,授课,传播了冷菜的新概念,将看似相同的食物做出不同风味。

发布时间: 2016年07月22日 15:24

小尾羊:夏季冰爽 拒绝平淡

2015年小尾羊餐饮位列全国餐饮百强第二名,现有连锁店近600家,遍布全国各大城市,日本、澳大利亚、英国、阿联酋、美国等海外市场均有小尾羊品牌的连锁店。

发布时间: 2016年07月22日 14:43

刘一手:新店开启 女神来临!

重庆刘一手集团公司成立于2000年,是专业从事火锅连锁和特许经营的一家企业,目前全球拥有近500家分店。

发布时间: 2016年07月22日 14:26

4年内新增200家!儿童主题餐厅要火!

据预测,未来4年将新增5212万个新生儿,而以儿童为主要服务对象的餐饮将会呈现极快的发展速度,到2020年,国内儿童主题餐厅将有望突破350家。

发布时间: 2016年07月22日 12:00

饭做的好不等于能成功开店

生意做遍不如卖饭。现在,被人看好的餐饮行业也正面临着激烈的竞争与洗牌。朋友圈有人戏言“如果你想整倒一个人,就让他去开饭店吧。”

发布时间: 2016年07月22日 11:35

让食客快乐 多点菜的秘密

餐厅可以用一些“隐藏大招”来刺激吃货们的食欲,让他们在不知不觉中增加消费,越吃越多。

发布时间: 2016年07月22日 11:26
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