业界播报

油卤现捞--最强爆款项目

JTP(技能提升培训),是北京东方美食研究院专家团队专为厨师学爆款、老板探寻创业项目打造的精品教育品牌。

发布时间: 2022年08月03日 11:19

番茄锅底7度革命,海底捞加入

番茄锅底7度革命主要包括三个方面:一、什么是7度革命?二、为什么要进行7度革命?三、怎样进行7度革命?

发布时间: 2022年08月03日 10:37

从亏本百万到年赚10亿,它做对了什么?

信良记是小龙虾预制菜的领军企业,它的老板李剑是一位非常有经验的餐饮人,他先后创办了新辣道和信良记两个知名品牌,无论是梭边鱼还是小龙虾,他都在餐饮界留下了属于自己的品牌。从亏本百万到年赚10亿,其中的努力不只是创立一个品牌。

发布时间: 2022年08月01日 16:19

别人的院子餐饮是怎样火出圈的?

在餐饮同质化和疫情反复的今天,越来越多的餐饮人打破现有的餐饮模式,突破餐饮发展瓶颈,打造“餐饮+旅游”的新模式,以主题式造景的打法,植入原生态文化和演绎,满足了消费者休闲、娱乐和健康的需求,定位原汁原味的院子餐饮。

发布时间: 2022年08月01日 15:58

爱尔兰海产现身四大美食之城,传统中餐烹饪尽现绿岛至鲜

8月1号,爱尔兰食品局又将空降闽菜发源地—福州,特邀高级技师、烹饪大师—林善富用跨越重洋的爱尔兰海产,抢“鲜”叩开传统闽菜的大门。作为闽菜烹饪大师,林善富擅长将闽菜的味觉享受延伸至视觉享受,从而打造内外皆“鲜”的别样海鲜盛宴。

发布时间: 2022年07月28日 10:37

杨国福和张亮犯了一个同样错误

近四年来,麻辣烫在韩国越来越火爆,这和十多年前,在中国的市场兴起有点相似之处,就是消费不断地呈上升趋势,麻辣烫尤其受到众多年轻人的喜爱。

发布时间: 2022年07月25日 09:54

必胜客出事,闭店调查

北京必胜客魏公村店、和谐广场店两家店被媒体曝光存在大量食品安全问题,必胜客中国表示,公司高度重视,已立即对上述两家餐厅进行闭店调查,感谢社会的监督。

发布时间: 2022年07月21日 10:41
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