业界播报

2015年最火爆单品店,12款高毛利烤鱼配方全公开

2015年什么单品最火爆?学习什么最赚钱?毋需置疑,答案必须是烤鱼。据专家预测,2015年餐饮趋势是爆款单品,非烤鱼莫属,2015年将迎来烤鱼的鼎盛时期,黄金时代,烤鱼会持续火爆

发布时间: 2015年06月17日 14:12

恐怖:没一样能吃,可都上了中国人的餐桌!这

今天的中国,你见过的、想像得到的食品,基本难有放心的。以下是官媒报道过的一些触目惊心的、令人恶心的、肮脏的、有毒的食品。而这些,仅仅是现状的冰山之一角。

发布时间: 2015年06月17日 14:11

吃饭不收钱的餐馆,是如何赚了上百万的?

见过吃饭不收钱的餐馆吗?见过吃饭不收钱却能赚钱的餐馆吗?这位小女子就干了这么一个奇怪的生意,而且一赚就是上百万元。 背广告词吃饭免单 小餐馆巧计提人气 2007年,如同许多创

发布时间: 2015年06月17日 14:10

12点差别,决定了你是穷厨师还是富厨师

同样是厨师,有的人拿着不菲的年薪,穿梭在各种高大上的场合;有的人却拿着微薄的薪水熬日子,看看以下十二点就明白为什么了: 一、同样是做卤水拼盘,有些厨师只追求表面功夫

发布时间: 2015年06月17日 14:10

科学管理后厨,图说很给力

酒店管理是为了实现经营活动的目标,通过计划、组织、实施,控制等手段,协调组织机构内的人员及其它资源,以期达到高效率运作的一项综合性活动。管理到位则是酒店管理绩效的

发布时间: 2015年06月17日 14:08

111个问题教你打造餐厅金牌服务团队(上)

1、遇到不礼貌或衣冠不整齐的客人怎么办? 答:不能用生硬的态度对待客人,应用自身的服务教导客人,以自身为榜样,使客人改变其行为。 2、遇到心情欠佳的客人怎么办? 答:无论客

发布时间: 2015年06月17日 14:08

厨师避免失业十招

厨师失业的问题经常让人觉得无可奈何,有很多师傅对此表示难于理解甚至非常气愤,我也曾 经对这个问题感到迷漫。经过多年厨房辗转磨难,厨师失业的原因一般分为两种, 第一种

发布时间: 2015年06月17日 14:08

两会上,他们为3000万餐饮人发声

在前天闭幕的全国人大和政协会议上,代表全国3000万餐饮人参加两会的代表,聚焦餐饮8个热点议题,向政府提出了八大议案,得到政府高度重视,他们的提案代表了全国餐饮人的心声,

发布时间: 2015年06月17日 14:07

厨师不只是掂勺!我们也玩艺术!

厨师,一个舍身奉献的职业。 厨师,一个不畏热火的职业。 厨师,一个不被称赞的职业。 厨师,一个误认潇洒的职业。 厨师,一个不能团圆的职业。 厨师,一个味觉敏锐的职业, 厨

发布时间: 2015年06月17日 14:06

美国CNN有线电视台点赞的10道中国名小吃

近日,CNN的这篇报导一下子把浓浓的中国味带来了:北京的簋街,上海的云南南路,南京的明瓦廊,过年要的就是这种吃着家乡土菜、耳边充斥着接地气的方言的踏实感!你以为这些美

发布时间: 2015年06月17日 14:05
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