段大华：创业7年，12大品牌年收入6千万（内有招牌菜做法介绍）

段大华，段大华系列品牌创始人，贵州华锐餐饮公司董事长，《烹饪艺术家》杂志封面人物、注册中国烹饪大师、贵州省突出贡献烹饪大师、贵州省优秀烹饪大师、黔西南州技术能手。

发布时间: 2021年04月15日 09:49

这些小吃，火爆又流行！

北京小吃俗称“碰头食”或者“菜茶”，其融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明清宫廷小吃而形成，品种多、风味独特。今天给大家介绍两款老北京特色小吃—— 驴打滚，跟着我来学学吧！

发布时间: 2021年04月14日 09:34

苗师兄鲜炒鸡在郑州绿地新都汇开业，如果这是一家普通的店，也不会引起行业关注，但是，当你知道这是海底捞旗下的新品牌，会有什么样的感想？

发布时间: 2021年04月13日 10:28

特色滑肉是四川地区的一道传统家常菜，原料大都选用五花肉, - .般做法是将肉改刀成片，加红苕粉抓匀,下入清水滑熟，再添入青菜等煮成半汤食用。此菜将半汤滑肉菜改为煲菜,用炒香的番茄汁来炯滑肉,卖相新颖口味丰富。

发布时间: 2021年04月12日 14:56

这是一道简单实用的蛋皮卷香椿苗菜，再搭配葱香酱，口感更丰富，也提升了品质。

发布时间: 2021年04月08日 09:17

使用特定的餐具，上桌后持续加温，让其越煮越入味，直到客人吃完都是滚烫的效果，口感层次分明，有干锅的干香、白卤之后的卤香，和六月香豆瓣酱带来的酱香，可谓老少皆宜，让人吃完之后，酣畅淋漓，回味无穷！

发布时间: 2021年04月07日 09:40

蝴蝶虾色泽金黄卖相好，外酥里嫩、蛋香浓厚，再搭配锅巴的酥脆口感，特别受到女顾客和小孩子的喜爱。

发布时间: 2021年04月06日 13:51

传承·创新，一起探寻#舌尖上的酸菜鱼。20万+悬赏酸菜鱼大师，点击立即报名！

发布时间: 2021年04月02日 15:08

水煮牛肉是一道经典川菜，以煮为主要烹饪方式，吃起来麻辣鲜香，好不过瘾。在做这道菜的时候有5个技术要点，来跟大家分享一下。

发布时间: 2021年04月01日 09:23

学习烹饪艺术，获取烹饪灵感，提升菜肴美感。关注烹饪艺术家菜品欣赏系列，我们将持续为大家分享更多精美菜肴。

发布时间: 2021年03月31日 09:16