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餐饮消费潜规则难打破 消费者应提高维权意识
广大消费者在消费前应该对消费细则有清楚的了解，遇到“最低消费”等霸王条款情形时，有权拒绝经营者的强制交易行为，或向消费者协会或工商部门投诉。
全国餐饮收入增速创新低 高端餐饮降价揽客
广州有高端餐厅营业额下降20%。记者走访发现，不少高档餐厅酒楼已经悄然转型，走大众化路线，利用促销招揽顾客。
餐饮行业需倾听消费者需求转型破局
泸州市餐饮行业协会执行会长代应林表示，在不同时期，餐饮协会将引导会员乃至整个行业转变思路，整合资源，立足市场。
高端川菜出路在“精细化”
餐饮企业不能仅依赖于“特定的公务类消费群体”。在市场规律的调节下，高端餐饮市场份额会缩小。在新形势下，高端餐饮企业若不尽快改变思路或者转型，将会倒闭或者关门。
两会期间北京高端餐饮门可罗雀
记者调查发现，近几个周末，北京原本“一位难求”的酒楼停车位也都多有空闲，“两会”期间更是可以用“门可罗雀”来形容。曾经越贵越火的用餐场景已不复存在。
福州部分餐饮会所经营者：生意很好是误传
在“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”持续深入的大背景下，福州餐饮业生意受到影响，高端酒楼尤甚。记者6日晚探访了荣誉大酒楼（五四店）和芸香阁，看到就餐高峰期停车场有一半空。
严琦：餐饮业采购管理应纳入国家法律法规
严琦在会上表示，餐饮单位的采购管理应该纳入国家的法律法规，要让供应商、采购人员知道，吃回扣不是一般的商业贿赂，是跟消费者的健康息息相关的，是要负法律责任的。
餐饮业需随着旅游业跃升创新模式
当前,在厉行节约,反对铺张浪费的新形势下,很多以政务接待为主的饭店遇到了困难和挑战。解决问题的办法只有一个,就是:振奋精神,创新商业模式。
严琦：改革监督管理体制强化食品市场安全
“食品安全牵扯到千家万户，政府部门一定要加强在食品安全方面的打击力度。”全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦在记者采访时说。
餐饮业是持续刚性发展
中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援接受记者采访时表示，餐饮行业持续的发展应该是刚性的，我们应当有充分的信心。
