高端餐饮转型推大众化粤菜

日前，粤菜传承·发展·创新论坛暨顺峰粤菜美食文化节在北京举行，中国烹饪协会和顺德区政府共同推动粤菜大众化，让顺德精品菜式更贴近百姓舌尖。

浏览量: 3 发布时间: 2013-05-03

山西一季度餐饮业零售额87.9亿

2013年以来，山西省消费品市场呈现稳中趋缓态势，但餐饮业销售有所回落。一季度，山西餐饮业实现零售额87.9亿元，同比增长8.7%，增速比上年同期回落1.5个百分点，比上年第四季度回落6.1个百分点。

浏览量: 3 发布时间: 2013-05-02

业界人士分析认为，"节俭风"并不是导致高端餐饮市场萎缩的根本症结。"放下身段"是近期高端餐饮企业不得不为之的一种营销策略。但特色化和标准化才是迎来"春天"的关键所在。

浏览量: 3 发布时间: 2013-05-02

据初步预计，2013年“五一”节期间，四川全省重点商贸流通企业和餐饮企业实现销售额89.56亿元，同比增长15%。

浏览量: 3 发布时间: 2013-05-02

“猜中了开头，却猜不到这结局。”这句经典台词，恰如其分的描述了中国餐饮业2012年的境遇。遏制三公经费，严令勤俭节约，政务消费量的骤降令去年年末的高端餐饮企业陷入经营困难。

浏览量: 5 发布时间: 2013-04-29

由于国内外经济增长放缓、食品安全等不确定因素增多，餐饮业营业收入增幅也相应降低，餐饮业已进入下一个发展周期律，拐点到来。餐饮业发展现状“步入十年低谷”。

浏览量: 16 发布时间: 2013-04-29

“第12届中国餐饮业连锁发展战略研讨会”将于2013年5月20-22日在广州长隆酒店隆重举行。本届研讨会的主题是“创新求变、走可持续发展之路”。

浏览量: 3 发布时间: 2013-04-28

2013年一季度，新疆维吾尔自治区住宿餐饮业出现自2003年以来的首次负增长，超五成住宿业、六成餐饮企业营业额下滑，住宿餐饮消费下滑速度高于全国。

浏览量: 5 发布时间: 2013-04-28

4月26日举行的“江苏省品牌小吃发展暨秦淮小吃创新提升研讨会”上，江苏省20家“中华老字号”、特色风味小吃企业老总，达成艰难时期的事业共识。

浏览量: 4 发布时间: 2013-04-28

日前，记者在呼和浩特采访发现，高端餐饮正寻求转型，降低门槛，主打大众餐饮，市场逐渐回归理性。

浏览量: 5 发布时间: 2013-04-27