杭州餐饮发展现状研究分析

尽管杭城餐饮业对进驻火锅业态的热衷度不一，但今年，自助式较强的火锅业态成为各餐企大打的“副牌”，开辟“升级店”时的首选利器。

浏览量: 13 发布时间: 2013-10-07

中国餐饮企业成长困局

据商务部典型企业调查统计数据，2012年餐饮企业营业利润、利润总额增长率均不到1%，但营业、管理和财务费用增长了14.2%。面对出现的全行业衰落，越来越多的餐饮企业无暇估计“成长的烦恼”。

浏览量: 5 发布时间: 2013-10-07

在中国，餐饮业每年有两万亿规模，可以说是最大的行业之一，然而却没有一个营业额上百亿的企业。即使上十亿的企业，屈指可数。我们不仅在思考：为什么餐饮品牌做不大?

浏览量: 3 发布时间: 2013-09-29

9月25日，中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟在京举办“中央厨房标准化生产中食品安全风险控制和节能环保新技术应用研讨会”。

浏览量: 3 发布时间: 2013-09-27

传统餐饮企业正在借助移动互联网寻找他们下一个转型机会。当用户的消费方式和注意力逐渐向移动端转移时，餐饮业的老板们也开始琢磨着如何利用这个平台和顾客形成互动以提升业绩。

浏览量: 6 发布时间: 2013-09-27

8月23日，“河南餐饮中央厨房产业发展论坛”召开，与会专家和嘉宾认为，现代餐饮成长的方向是发展连锁企业，对中餐连锁企业来说，中央厨房便是“连锁”里最重要的那把“锁”。

浏览量: 7 发布时间: 2013-09-26

商务部专家透露,对于今年高端餐饮消费持续负增长,商务部不大可能出台补贴、贷款等政策,但有可能出台相关行业指导意见,引导高端餐饮企业向大众餐饮转型。

浏览量: 5 发布时间: 2013-09-24

从8月底一开业，太原一家“来便所吧”餐厅便引起了人们的争议。餐厅内马桶坐椅，以及以坐便、大马蹲为造型的盛菜碗碟，还有“黄金便便条”等菜名。外界称之为“厕所餐厅”。

浏览量: 3 发布时间: 2013-09-23

当前，我国经济发展进入新阶段、面临新形势，餐饮业发展也出现新变化、面临新问题。从一定意义上可以说，我国餐饮业已经到了“洗牌期”，迫切需要转型升级。

浏览量: 4 发布时间: 2013-09-23

餐饮行业原本就是一个淘汰更新很快的行业。据了解，餐饮业今年经营风险明显加大，主要是由于人工、食材、房租等经营成本不断上涨。而今年政府加强对于“三公消费”的控制是压垮餐饮业的最后一根稻草。

浏览量: 5 发布时间: 2013-09-23