行业资讯 - 市场分析
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零售专家深入剖析餐饮经营新趋势
国家商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度。餐饮业已经到了发展的黄金时期。
中餐规范英文名收效甚微 规范服务是关键
前段时间，官方将2753种中国菜及酒水将拥有正规的英文名，以解决中餐国际名称混乱的现状。中餐规范英文名收效如何?中餐进入国际舞台还需要在哪些方面提高？
主题餐厅：噱头与新鲜之后的路该如何走
“噱头”是主题餐厅创建的根本，并且越来越有青出于蓝而胜于蓝的境界。但是看似都较为火爆，揭开火热的表象，却无一例外面临着形式单一。主题餐厅的路该如何走？
中国成最大食品杂货市场 麦当劳肯德基受益
国际食品分析机构IGD的一项研究显示，中国已成世界最大食品杂货市场 。麦当劳、肯德基等食品公司也受益于中国在外就餐人口的不断增长。IGD表示，未来4年中国的国际连锁店数量将达到近2700家。
从麦当劳事件看餐饮业食品召回制度
2012年央视“3.15”晚会披露了麦当劳销售过期食品等行为引发了网友的广泛讨论。因为食品安全关系到生命健康，与人民群众的生活密切相关，因此食品召回制度的建立和完善受到了多方关注。
知名饭店老板跑路 盲目扩张成主要推手
近期，不断有知名饭店关门，老板跑路的消息引起了行业的广泛关注。苏州餐饮商会秘书长钟慎明表示，连续几起事件确实对苏州的餐饮界造成了一定的影响。作为秘书长，他也提醒大家：餐饮有风险，入行需谨慎。
评论：5元一根大葱的背后
在蒜你狠、姜你军等天价农产品后，又出现了天价大葱，这背后反映的，是什么呢？
跨界：餐饮经营新趋势
从国家政策和社会大环境来看，餐饮业已经到了发展的黄金时期，餐饮业跨界多元化产业链发展将成趋势。
扬州餐饮频频“洗牌”为哪般
最近几年，不少有吗的餐饮店纷纷减少经营面积、关掉一些分店、转让或者歇业，这些想象背后是什么呢？
2012年火锅业的十大发展趋势
未来火锅业发展怎么样？综合分析火锅产业未来业态、风格、锅底和菜品发展的可能性，2012年火锅产业将有以下10个发展趋势。
