行业资讯 - 市场分析
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成都餐饮品牌“组团”入渝 瞄准高端欲打文化牌
记者获悉，成都餐饮品牌巴国布衣、味道江湖、成都印象将组团入驻重庆九滨路。众所周知，当年谭鱼头、巴国布衣等成都餐饮品牌走麦城，损失惨重，如今是什么原因让成都餐饮企业卷土重来？
酒店酒楼抢占婚庆市场大势所趋 主攻“鱼身”市场
餐饮婚宴市场一直五星级酒店的领地，然而，近期众多四星级酒店也开始对成都百亿婚庆市场蛋糕“垂涎欲滴”。
平价餐厅叫板高端酒店 餐饮婚宴市场争夺激烈
近年，小餐厅办婚宴已经越来越常见，而且也越来越受到婚礼新人的青睐。那么，餐厅的争相“分一杯羹”是否会影响到酒店的婚宴市场？餐厅和酒店的PK是否会提高双方的服务水准，从而推动整个婚庆服务产业发展？
中式快餐企业连锁经营发展现状及对策
本文针对中式快餐在发展中遇到的问题进行研究，找出中式快餐连锁发展之路。
中式快餐仍在萌芽阶段 精益化生产成发展瓶颈
近年来,中式快餐行业在高速发展的同时,行业短板业日渐凸显。72街总裁周明则认为，中式快餐虽然发展了20多年，但目前仍处于萌芽阶段。
餐企上市依然阻隔重重 餐饮业IPO需机构指引
近年，国内不少知名餐企都期望谋求上市进行企业的快速扩张，然而，去年下半年，证监会暂停受理餐饮企业申报IPO，投资餐饮企业的PE机构有苦难言，餐饮企业上市依然阻隔重重。
中国酒店餐饮业2012年面临四大趋势挑战
随着越来越多跨国酒店集团进入中国，我国酒店餐饮业2012年将面临“千篇一律”等四大趋势的挑战。
中国首超美国成全球最大食品消费市场
据英国食品行业分析机构IGO发布一项研究表明，中国2011年零售花费达到6070亿英镑，这一数字使得中国首次超过美国成为全球最大的食品和杂货零售市场。
“无烟火锅”:火锅行业发展新趋势
吃火锅时锅里烧开了的油烟夹着水蒸汽不会在熏你的脸和衣服了，吃了火锅后身上不再有难闻的火锅味了。“无烟火锅”是否将引领火锅行业发展新趋势。
餐饮企业陷求生资本困局 需探索经营模式重构
由于中式餐饮受时间跟空间的局限太严重，餐饮企业都面临着低利润的窘境。不难发现，不少中式餐饮企业已经开始了新的业务探索，正在借助电子商务进行经营模式重构。
