行业资讯 - 市场分析
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山寨版肯德基年收入超5亿 毛利率仅为7%
2013年、2014年，华莱士的收入分别 在6亿和5亿元以上，不过10余年的时间，一家校园周边的小餐厅，已经成长为年收入五六亿元的连锁巨头。
35万家店背后的危机：火锅入侵谁能阻挡？
数据显示，全国共计超过35万家火锅商户，大众点评收录的火锅商户数量占全国餐饮商户比例达7.3%，高于江浙菜、川菜、粤菜、西餐等其他热门菜系占比。
左手进攻右手转型 永辉能否持续高增长？
永辉的转型战略可将之概括为“供应链+实体店+互联网+组织”的四套王牌。“边进攻、边转型”的永辉能顺利闯过行业低迷期斩获持续的逆势高增长吗？
火锅已成中国第一美食 商户渗透率位居榜首
近日，美团、大众点评研究院发布的《中国火锅大数据报告》显示，火锅已成为广受食客欢迎的中国第一大美食。
【报告】高端日料店在魔都开店选址指南
魔都人民对料理爱得深刻。如果你是一个潜在的高端日料老板，在决定开一家人均200元以上的高端日料店之前，需要知道些什么呢？
品途投资人俱乐部：用小龙虾冷链标准模式打造去厨师化的餐饮O2O
虾搞虾弄的创始人黄晓斌依靠线上线下的模式进行运营，基于冷链标准化的工艺，进入千亿级小龙虾餐饮市场的O2O项目。目标人群为中层消费人群，一二线城市区域为主。
杭州利星二店明年3月亮相 快时尚占比达35％
杭州利星二店选址杭城凤凰山下，利星名品广场董事长陈敏认为靠餐饮带动零售其实行不通，应该以零售带动餐饮。
“单身狗”解救中国经济 该开家独食餐厅了
随着在大城市生活的单身独居者越来越多，一些专注为孤独食客服务的餐厅近年悄然兴起，生意火得出人意料。
消费者需求洞察餐饮转型方向 大数据揭秘餐饮真相
中国饭店协会发布《2015中国餐饮消费需求大数据分析报告》，从消费者需求洞察餐饮转型方向为您分别解读。
杭城酒吧也来抢餐厅的生意了
房租飞涨、人工昂贵、竞争激烈，杭城的餐饮人，现如今面临着前所未有的压力，不少酒吧开始将目光投向“餐”，希望通过用餐时间增长的营业额来贴补家用。
