行业资讯 - 市场分析
为您提供最新、最全面的行业资讯-市场分析，涵盖行业动态、品牌资讯、加盟项目等内容
高端餐饮陷入瓶颈期 转型势在必行
中国烹饪协会认为，餐饮企业应加快自主创新，在商业模式、经营业态、提供服务等方面寻求新的盈利增长点，不断提高竞争力，促进产业进一步发展壮大。近期，不少餐饮企业都在行动着。
西安中高端餐饮企业转型交流会觅转型
近日，西安市商务局、西安饭店与餐饮行业协会组织召开了中高端餐饮企业转型交流会。各餐企代表及经济专家现场为陕西餐饮行业开拓发展，献计献策，指点迷津。
2013年中国餐饮产业发展大会引领行业突围解困
在国家商务部支持下，中国烹饪协会将于2013年5月31日——6月2日在北京中国国际展览中心举行“2013年(第七届)中国餐饮产业发展大会”，为行业发展探寻突围解困之路。
高端餐饮平民化之路能走多远
可以看出，未来中国的餐饮业发展面临一条路：大众化餐饮和快餐行业的市场将继续放大，而高端餐饮将会走入个性化，店面会缩小，且在整个行业的占比会下降。
中国餐饮业转型 可持续发展是核心
中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援21日指出，中国餐饮业转型升级刻不容缓，可持续发展是餐饮业转型升级的核心内容。
高端餐饮降身价 平民路线谋转型
尽管说目前高端餐饮进入低谷，如何转型自救成为高端餐饮面临的首要问题,但是随着人们收入水平的提高，高端化依然是餐饮业的一个发展方向，只是将会走入个性化，店面会缩小，且在整个行业的占比会下降。
高档餐饮转型面临成本价格等困难
面对高端餐饮业利润下滑的事实，面对餐饮行业的用工荒，人力成本的不断提高，食材成本的不断攀升，食品安全条例的严格执行，高端餐饮转型受到了严峻的挑战。
高端餐饮现倒闭潮 餐企不需过分紧张
近半年以来高端餐饮业出现的增速下滑、遭遇寒流等困境，央视的调查结果多少让高端餐饮企业很紧张。但其实并不需要过分紧张，“八项规定”打破的，是公款吃喝支撑的虚假繁荣。
吉林高端餐饮企业老总问候语“能不能挺住？”
“你怎么样？能不能挺住?”日前举行的一次高端餐饮行业会议上，来自全国的餐饮业老总聚集一堂，大家寒暄的开场白竟然从“好久不见”，改成了这样的问话。
云南高端餐饮如何突围？专家建议“大众化”
有关专家指出，云南高端餐饮必须“飞入寻常百姓家”，去掉那些高附加值和包装过度的菜品，走民族特色餐饮之路，向大众要市场，向转型要前景。
