行业资讯 - 市场分析
为您提供最新、最全面的行业资讯-市场分析，涵盖行业动态、品牌资讯、加盟项目等内容
让风投的目光重新盯上中国餐饮
昔日被VC看好的中国本土餐饮企业，如今已难以吸引风险投资者的目光。而看起来困难重重的当下，也许蕴含着某种机会。毕竟，机会有时是披着危机的外衣来到我们面前的。
天津餐饮营业额同比增长仍达16.8%
上半年全国餐饮业增速比去年同期回落3个百分点，但天津上半年餐饮行业营业额同比去年增长仍为16.8%，增速和利润增幅也相对稳定。与中国餐饮协会得出的结论相比，天津市餐饮业发展情况要乐观得多。
广东餐饮利润急剧下滑 火锅企业翻台率创新低
据中国烹饪协会发布的一份调查报告中获悉，广东地区的餐饮企业甚至出现企业因营业不足，费用不减，而无奈关闭门店的现象，火锅企业上半年的翻台率普遍达到历史最低。
餐饮业增速低于预期 餐企频频出招自救
今年1-5月，我国餐饮企业营业额增速为13.2%，创下近10年的最低值，被视为“暴利”的餐饮业，今年遭遇了滑铁卢。在不利环境中，以往餐饮业依靠规模效应实现的企业跨越性增长能否继续复制，需要重新思考。
海口个体小餐馆门前冷落 面临重新洗牌
记者了解到，目前海口餐饮企业，特别是一些小餐馆更替速度频繁，达20%以上，位于全国前列。采访中，许多小餐馆老板向记者感叹，开餐馆犹如坐过山车，在短暂的高峰之后，就跌入低谷，面临着重新洗牌的局面。
中烹协：餐饮业上半年增速创9年新低
昨日，中国烹饪协会发布《2012年上半年餐饮行业形势分析》，指出上半年我国餐饮业增速比去年同期回落3个百分点，增速创9年新低。其中，我国本土快餐品牌利润不及8%，火锅企业的翻台率普遍达到历史最低。
中国烹饪协会：中国餐饮业利润急剧下滑
中国烹饪协会10日透露，上半年中国餐饮业利润急剧下滑使行业面临严峻形势。为准确把握当前中国餐饮经济运行态势，中国烹饪协会日前组织召开了多次行业经济形势分析会。
洋餐饮争做早餐 早餐市场“含金量”越来越高
近年，在餐饮企业反映生意难做的背景下，越来越多的洋餐饮品牌推出了早餐选择，无疑透露出一个信号：早餐市场大有可为。事实上，随着消费者越来越重视早餐的安全、卫生、营养，早餐市场的“含金量”正越来越高。
成本飙升利润下滑 餐饮业或迎来“关门潮”
今年，江城餐饮业正在遭受前所未有的“煎熬”，客源减少的同时，租金以及原材料成本都在飙升，利润被挤压，餐饮企业生存很艰难。从目前整个经济形式来看，今年底或许有不少餐饮店会关门。
兰州牛肉面发展：标准化与多样化缺一不可
兰州牛肉拉面虽然成名已逾百年，但却面临着“有品牌而不响，遍地开花而不香”的窘迫局面，如何让兰州牛肉拉面遍及世界各个角落的同时更誉满全球；成了兰州人乃至中国人应该思考的一个问题。
