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中烹协调查报告：高端餐企节前出现“退订潮”
中国烹饪协会在近期向全行业发布“厉行勤俭节约反对铺张浪费”倡议书，此后对市场做了相应调查。7日，该调查报告发布，近八成的餐饮企业存在浪费现象，此外很多高端餐企在年根出现“退订潮”。
2015年新疆餐饮业零售额有望超370亿
“十二五”期间，新疆餐饮业将保持年均20%的增长率，到2015年，新疆餐饮零售额超过370亿元人民币，占社会消费品零售总额的比重也将达到10%。
“舌尖浪费”禁令 或将挤出消费“泡沫”
业内人士认为，遏制“舌尖腐败”无疑会挤出相关消费“泡沫”，而消费的增长潜力仍然要取决于大众。
山东省餐饮业现10年最低增幅
随着中央“八项规定”、“六项禁令”的出台，预计2013年起,山东省城住宿餐饮业将一改年均20%左右的高速增长局面,增速明显放缓。业内人士普遍认为,未来半年,山东省餐饮业即将迎来一轮“洗牌”。
餐饮业零售额增速回落
由于遭遇市场低迷、成本上升等困难，2012年餐饮业增速创五年来最低。
餐饮业每年倒掉两亿人口粮
北京市消协近日发出强烈呼吁,建议有关行业组织和行政主管部门出台鼓励勤俭节约的相关规定和措施,倡议消费者文明、理性就餐,呼吁经营者以实际行动抵制浪费。
安徽省餐饮协会：去年3成火锅店亏本
安徽省餐饮行业协会发布了2012安徽火锅产业分析报告，报告显示，目前安徽5000余家火锅店中，赚钱的占三成，持平的占四成，亏损的占三成。
嘉兴餐饮如何突围“微利时代”？
对嘉兴餐饮企业来说，这个冬天的确有点冷，餐饮业进入微利时代，这可能已成为行业共识。嘉兴餐饮业应转变思路，一方面积极开拓面向老百姓的市场，另一方面通过练内功提升自身的经营管理能力。
上海餐饮酒类景气指数发布 白酒继续领涨
2012年度上海餐饮酒类景气指数昨日在沪发布，其中2012年12月，申城餐饮酒类景气指数为104.7，较11月下降0.1，但较前几个月有较大回升，餐饮用酒市场正在逐步回暖。
中国餐饮标准化连锁化迫在眉睫
当前，我国餐饮业发展面临着人员短缺严重、成本持续上升、竞争压力骤增等风险和挑战，传统发展模式难以为继，产业升级迫在眉睫。
