业界播报
“辣味鲜锋”开赛，样品免费领取
豪吉的新品正在免费领取，感兴趣的行业同仁，可通过关注“豪吉星厨汇”官方微信号，点击菜单栏“官方菜谱库”，一键直达样品申请。
2020中国餐饮数字化发展大会：美团推出餐饮商户线上经营体系
9月18日，由湖南省商务厅与美团联合举办的“破局 · 数字餐饮新基建”2020中国餐饮数字化发展大会在长沙召开。美团联合政府相关部门、餐饮知名品牌和千余位餐饮行业精英围绕大数据解读、数字化经营、数字化管理、数字化营销实战等行业焦点话题，进行实战案例的创新分享，探索演进新思路。
想跳槽，这时老板却答应加工资，是走还是留？
作为厨师，如果想跳槽你会怎么办？是告诉老板，让老板有个准备，还是不声不响，直到要走的前几天才跟老板说？
5年开50家直营店的执着
付小姐在成都创立于2014年，属于冷锅串串，是以经营成都串串和各类川味小吃为特色的大型跨省直营餐饮品牌，陆续在上海、北京、杭州、苏州、郑州、成都等地开了50家分店，年营业收入5亿元，是各地吃货的"打卡地标"。
海底捞被质疑菜品抄袭巴奴，这次冤不冤？
9月16日，河南郑州，网友爆料海底捞的摆盘方式与巴奴毛肚火锅的相似，并列举了两家火锅店的豆芽、绣球菌、毛肚、小油条等菜品的摆盘存在抄袭。 还指出海底捞的活体豆芽抄袭巴奴井水黄豆芽中的文案。
技术｜8大关键做好酸汤，揭秘贵州一绝！
贵州民族菜中，酸汤是一大特色，以苗家酸汤最为著名，苗族人取高山上的泉水与糯米酿制而成，其味型独特、酸鲜可口。贵州人擅长制酸亦喜酸。有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。
五大案例，教你如何火卖外带品！让顾客自掏腰包
为了提升翻台率，店家开始发展外带渠道，尤其是用餐高峰期，发展外带不仅可以缓解门店压力，还能减少利润流逝。
财务安全|餐企财务抗风险能力管控......
传统财务人员的思路应该与时俱进为餐饮企业保驾护航。财务就是企业的导航仪、方向标，财务的强大才是企业真正的强大。
爆款｜豆浆煮鱼：试验鲜鱼400斤，三次改良终获百万菜！
这道菜是“壹屋饭湘豆浆煮鱼”的招牌菜，日销量在70份左右。在餐饮越来越聚焦的大背景下，主动亮出自己的“拿手菜”来吸引食客的关注，是很讨喜的做法。
被评为最丑美食：你还敢“色”吗
“长相丑，味道美”的美食有哪些？9月8日， 凤凰网举办“2020最新八大最丑美食”的投票评选，评选出共计八种来自不同城市的特色美食菜品。河南胡辣汤夺得榜首。
