餐厅经营管理资料|其它资料资料

酒店人力资源经理主要负责人事、劳资、培训管理。本资料介绍的是酒店人力资源应聘表格，为酒店管理者提供了一定的参考。

浏览: 109 2011-09-20

餐饮业了解中国个少数民族文化习俗，有利于给客人留下好的印象。本资料介绍的是我国少数民族风俗，包括少数民族饮食习惯、文化、服饰等，值得借鉴。

浏览: 118 2011-09-20

餐饮部是酒店参与竞争的一个重要部门，对酒店的兴衰起着很大的作用。那么酒店餐饮部工作程序是怎么样的，酒店餐饮部服务标准又是什么呢？针对这些问题，本资料做了详细的介绍，值得借鉴。

浏览: 515 2011-09-19

本资料从两个方面来分析快餐店经营的管理问题，以简化繁，希望对各位筹备开店的朋友有所帮助。

浏览: 486 2011-09-17

宴会菜单是根据宴请时客人的特点、宴请的标准、宴请单位或宴请者的意见制定的。本资料介绍了宴会菜单的设计方法、制作原则、制作程序、技巧以及常见问题和注意事项等，为餐饮管理者提供了一定的参考。

浏览: 532 2011-09-15

杠杆收购处在金融的边缘地带，但由于它运用了大量的金融工具和财务杠杆，从而演变为一种强有力的融资收购技术，同时又是一项对资本市场、公司治理与价值创造产生巨大影响的金融工程。

浏览: 101 2011-09-15

清洁是去除所有可见的肮脏、污点、油腻或残留物的过程，清洁三步骤是：清洗（水温是40°C-63°C）、冲洗（水温是40°C-63°C 、消毒（水温是常温）。

浏览: 102 2011-09-10

近年来中国餐饮业高速增长，展现出繁荣兴旺的局面。但日渐增加的餐饮企业竞争也形成空前激烈的格局。在物价飞升、竞争愈烈的情况下，餐饮业如何应对竞争呢？本资料介绍了餐饮业应对竞争的五要素，值得借鉴。

浏览: 101 2011-09-09

餐饮部门在竞争白热化的环境下为求得生存，就要加强服务人员的服务礼仪与职业素养。餐饮的服务礼仪主要由餐前服务、开餐服务、就餐服务、送客服务等服务礼仪构成。本资料介绍了中西餐服务礼仪规范，值得借鉴。

浏览: 479 2011-09-09

很多酒店都有收到客人感谢信的服务案例，在这些服务案例中服务员做的都是一些看似平凡，却感动了客人的事。本资料的15个酒店服务案例分析，希望能给酒店管理者带来一定的启示。

浏览: 151 2011-09-05

工作设计是通过满足员工与工作有关的需要来提高工作绩效的一种管理方法，因此，工作设计是否得当对激发员工的工作动机、增强员工的工作满意感以及提高生产率都有重大的影响。

浏览: 106 2011-09-02

工作内容分析是战略人力资源管理工作的基础，是人力资源管理工作顺利开展的前提。

浏览: 119 2011-09-02