餐厅经营管理资料|餐饮财务资料

餐饮企业中对固定资产管理较工业企业来得简单，但是其使用频率和强度相对其他企业来说要高，如空调等使用更频繁，往往3年左右就得更新，不然很可能产生费用就超过其本身创造价值。同时考虑到合理采用固定资产的折旧

浏览: 400 2010-08-23

餐饮企业经营活动的根本目的在于获得尽可能大的利润，而对企业财务实施科学有效的管理，使餐饮企业经营管理者对企业的资金流动、成本控制、经营利润等财务活动有明确的了解，进而根据企业的现状制定科学有效的经营发

浏览: 202 2010-08-23

对于餐饮总部领导来讲，每天能够正确及时的了解各直营店的经营情况至关重要的。而对于负责店内营运的店总，每日收集与了解财务日报表数据,可以支持管理人员通过数据发现经营中存在的问题,并带着问题进行实地的检查

浏览: 291 2010-08-20

为了规范餐饮企业的财务行为，加强财务管理，特制定本制度。餐饮企业的财务行为，应遵守国家的法律法规和本制度，并接受董事会的检查和监督。餐饮企业应当建立健全财务核算体系，完善内部经济责任制，提高经济效益，

浏览: 290 2010-08-20

目前餐厅大多数管理人员把大部分精力都用于餐饮经营上，对于餐饮成本的管理关注很少，一些餐厅尽管顾客盈门，但由于餐饮成本高，企业收益却很低，有的甚至亏损，因此，强化餐厅餐饮成本管理是当前餐厅紧迫的一项主要

浏览: 264 2010-08-18

本文《供应商产品批准工作流程与工作标准》主要从“供应商产品批准工作流程图、供应商产品批准工作标准”两方面为大家讲解，相信大家通过图表和文字的学习，可以避免餐饮企业在供应商管理中少走弯路，并通过标准化管

浏览: 239 2010-08-18

餐饮企业管理说到最后就是企业的资金管理。企业资金成本的控制是餐饮行业的主要问题，但这并不意味着要为成本控制建立多么复杂的会计系统。其实，企业资金管理的控制比会计记录更能有效地消除由于过高的原料价格、不

浏览: 263 2010-08-16

所以餐饮成本管理也被列为餐饮业竞争的重要内容之一，就是说餐饮成本管理的好坏直接关系到餐饮企业的竞争力。餐饮企业管理者要转变传统狭隘的成本观念，结合企业的实际情况，充分运用现代的先进餐饮成本管理方法以增

浏览: 1077 2010-08-16

餐饮连锁企业加强现金管理对企业在竞争中立于不败之地和保持可持续发展能力越来越重要。餐饮连锁经营企业加强现金管理的方法包括增加现金流量和提高现金的使用效益两个方面。

浏览: 277 2010-08-13

餐饮现金收入日常控制的主要手段是单据控制。因此要特别强调“单单相扣，环环相连”。餐饮的收入活动涉及币、单、物三个方面。这三者的关系为：物品消费掉，账单开出去，货币收进来。其中，物品是前提，货币是核心，

浏览: 322 2010-08-11

随着餐饮业的发展，投资餐饮业的人越来越多，同时这些投资者在餐饮成本控制方面，还存在很多的问题，比如：如何有效控制菜品成本？如何控制人力成本？等等。餐饮成本控制是一门非常实用的学问，值得大家一学。如果你

浏览: 260 2010-08-11

餐厅收银员是收入款项的总经手人，所有营业收入款项基本上全部需要通过这个岗位，操作与责任对于餐饮企业来说非常重大，是和库管、出纳等一样属于重点内控岗位。餐厅收银员岗位职责具体有哪些？餐厅收银员也是就餐服

浏览: 2058 2010-08-06