由西贝麦香村和大董鸭看“正餐快餐化”现象

随着社会的高速发展，人们的生活节奏也随之加快，由于时间成本的提高等诸多原因，使得餐饮业迎来了多元化的时代，业态层出不穷，产品细分化程度越来越深。

发布时间: 2019年08月01日 11:59

是赔是赚 先看选址！

选址要根据不同商圈的情况适当改变餐厅的产品结构，使之更加吻合这一商圈的主要顾客群体。

发布时间: 2019年07月31日 11:06

揭秘小龙虾里的“大数据” 《夜经济里的小龙虾寻味报告》在京发布

7月30日，新华网与阿里巴巴本地生活旗下的饿了么口碑联合发布《夜经济里的小龙虾寻味报告》

发布时间: 2019年07月31日 10:22

夏日外摆露天经营激发餐饮消费潜力，说说它的优劣势

随着天气逐渐变热，一些餐厅开始蠢蠢欲动，陆续将桌椅板凳摆了出去，准备“霸占”店门口的一亩三分地，不过这些年打击路边摊的力度逐年加大，各位老板千万不要冒此风险。 路边摊不能摆，但是正儿八经的露天餐厅却慢慢火了起来。

发布时间: 2019年07月30日 09:59

赵本山这样评价厨师.... 你怎么看？

赵本山在一次春晚小品上这样评价厨师.....曾轰动一时, 可厨师看后不乐意了...

发布时间: 2019年07月30日 09:52

用这7个方法设计菜单，让餐厅的利润暴涨！

导读：现在很多餐厅看到的菜单上大多是这样设计的：本店主打招牌菜、最佳人气冠军、主厨推荐、必吃美食等。表面看菜单很全，但是顾客看着菜单却不知道点什么好，另外也会增加顾客的点餐时间，对翻台率有影响......这些其实都是你的餐厅的菜单设计有问题！

发布时间: 2019年07月29日 09:59

排队是柄“双刃剑”！排队和等位真不是噱头

餐厅排队现象常常被看作是否受顾客青睐的重要显性指标，也间接反映了餐厅的实际经营状况，是商家最直接有效的广告。

发布时间: 2019年07月29日 09:46

肯德基开始卖串串和卤菜快餐，能威胁到你吗？

肯德基作为一个洋外餐，为了争夺中国市场，从进入中国的1987年起，就采取了“以本土化为核心”的经营策略，让品牌成功融入中国，以适应中国本土化。早在2002年就开始从最初卖卖粥、油条、盖浇饭，后来又到了卖多款中西合璧的藤椒嫩笋鸡腿双层堡、藤椒麻香翅等。最近，肯德基又搞了大动作，再次推出新品，又一次刷新了业内人的认知！

发布时间: 2019年07月26日 10:02

想学正宗武汉辣鸭脖，戳这里准没错！

正宗的武汉辣鸭脖具有独特的色、香、味。其肉质富有弹性，有嚼劲、肉质细腻、香辣可口，久吃不腻。

发布时间: 2019年07月26日 09:53

麦当劳被指外卖比堂食定价高，外卖商家该如何优化自身？

同样的套餐，外卖价格比堂食价格贵11元，还要额外支付9元的外送费。 近期，有读者在微博称，其在麦当劳app上发现同样的产品外送和到店的价格差较多。 其中某套餐价格相差11元。记者7月22日晚间探访发现，麦当劳app上确实存在此情况。

发布时间: 2019年07月25日 09:59