餐饮业最新报告显示——中国餐饮产业规模世界第二

不久前，世界中餐业联合会、社会科学文献出版社等单位在京共同发布了《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2019）》（简称《报告》）。

发布时间: 2019年07月25日 09:50

中国餐厅需不需要米其林指南？

大家记忆犹新，去年的《米其林广州指南》发布后，在中国餐饮界引起了一阵波澜，因为广州没有一个餐厅上米其林二星，广州餐饮人不买帐，广州的食客更不买帐。不买帐的还有上海餐饮界。

发布时间: 2019年07月24日 10:03

细菌超标却爆火半年，这款网红美食终于跌落神坛...

如今，网红是个自带流量、事半功倍的好东西。不论是餐厅还是食物，沾上网红两字，就意味着利润，甚至躺赚。在这样的利益诱惑下，人人热衷制造网红。因此也就不难想象，与网红相关的产品、行业，会有何等的乱象。

发布时间: 2019年07月24日 09:40

原创品牌被抄袭篡改之乱象咋破？

当今餐饮市场的竞争归根结底是品牌之争，谁的品牌受消费者欢迎，谁就拥有市场。　　品牌，作为一种无形资产，是企业持久发展的根本。　　如今的餐饮市场就是一个“撞脸式”的竞争。　　任何一个好的产品、模式深受顾客好评后，立马就会被模仿、被山寨，甚至被超越。

发布时间: 2019年07月22日 10:30

西贝如何年入43亿？原来都是靠这4大“秘籍”管店！

西贝初创于1988年5月，当时还只是一个坐落在内蒙古河套平原上的不起眼的餐饮小店，卖西北人最常见的烤羊肉和大碗面。将近30年过去了，这家寻常的西北餐饮小店却在中国大地上开起了200家门店、年收入达到43亿。对于西贝来说，从一个不起眼的小店成长为年收入43亿的餐饮巨无霸，这一路走来的成功与它在实践中逐渐形成的这套独具特色的管理系统是分不开的。

发布时间: 2019年07月22日 10:23