汪峥嵘：创新不间断 时尚多品牌

40年筚路蓝缕，40年砥砺奋进。我们餐饮人用双手书写了发展的华彩篇章，拉开了一个行业的扩张序幕。 行业40年的巨变，离不开每一位餐饮人。来自国有企业的改革家、企业家、科技大师、开放先锋无疑发挥了引领作用。 接下来《餐饮经理人》微信公众平台用40天的时间讲述这40位民营企业家在改革开放40年间创业图存，创新求变的故事，生动再现了这些企业的成功路径，以及诸多鲜为人知的细节。

发布时间: 2019年02月27日 10:09

张天一：“互联网思维”下的新一代餐饮人

40年筚路蓝缕，40年砥砺奋进。我们餐饮人用双手书写了发展的华彩篇章，拉开了一个行业的扩张序幕。 行业40年的巨变，离不开每一位餐饮人。来自国有企业的改革家、企业家、科技大师、开放先锋无疑发挥了引领作用。 接下来《餐饮经理人》微信公众平台用40天的时间讲述这40位民营企业家在改革开放40年间创业图存，创新求变的故事，生动再现了这些企业的成功路径，以及诸多鲜为人知的细节。

发布时间: 2019年02月27日 09:41

不可模仿的大董：创新和中国厨师的未来

中国餐饮界有句名言，"一直被模仿，从未被超越"，让很多餐饮老总引以为豪，但说起"不可模仿"，恐怕只有为数不多的几家餐企能有这样的自信，大董就是一家。都说大董是个奇才，不仅是因为他的烤鸭店门庭若市，而且是中国唯一 一家接待外国政要最多的民营餐厅。

发布时间: 2019年02月26日 09:59

中办国办印发《地方党政领导干部食品安全责任制规定》

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，并发出通知，要求各地区各部门认真遵照执行。

发布时间: 2019年02月26日 09:41

合伙做餐饮，我却坐了牢

合伙与他人做餐饮，成功的例子不多，失败的案例倒不少。在总结了无数失败的教训后，人们都说选择合伙人做餐饮要有四个原则，人品第一、价值观第二、工作态度第三、才能第四，这四个条件缺一不可。今天就说说4个合伙干餐饮的真实故事，如果你是主人公，会怎样应对？

发布时间: 2019年02月25日 10:07

重磅新闻：食品安全属地管理，再出问题“乌纱帽”不保！

2月24日晚，中央电视台在《新闻联播》中权威发布：中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》（以下简称规定）。《规定》旨在进一步落实食品安全党政同责要求，强化食品安全属地管理责任，健全食品安全工作责任制，保障人民群众“舌尖上的安全”。

发布时间: 2019年02月25日 09:50

李红：首个赴美“敲锣”餐饮人

2010年9月，李红带领乡村基成功登陆美国纽交所。 李红是餐饮界经历了两次“第一个吃螃蟹的人”， 乡村基是第一家接受风投投资的快餐企业， 也是第一家在纽交所上市的中国餐饮企业。

发布时间: 2019年02月22日 09:54

注册制要来了，是中国餐企获得资本的福音吗？

东美小编：2018年底，习近平主席在上海进博会上郑重宣布，要进行资本市场的重大改革，将在上海证券交易所设立科创板并试点注册制。说到上市融资，很多餐企都摇头兴叹，说上市之难，难于上青天。难就难在要通过核准太难。但将来注册制的推出，无疑为融资难但有发展潜力的餐饮企业带来了希望。中国餐企为什么上市难？到底什么是注册制？它与核准制有什么区别？有了注册制上市融资之路该怎么走？今天就来聊聊这些话题。

发布时间: 2019年02月22日 09:46

“失控”的料理包，正在摧毁餐饮行业！

料理包本身是企业通过中央厨房或工厂将食材加工成为预制菜品，并通过冷链配送到各个门店，经过简单加热即可出餐。料理包成本较低，制作简单，出餐迅速，口味相对统一，成为不少快餐的选择。但是物极必反，料理包看似解决了效率和标准化等问题，实际上却引发了“劣币驱除良币”的行业现状！杭州几位餐厅老板举报自己的饭店使用的料理包会“致癌”，称自己是“黑心店”的新闻，引发了全国的关注！

发布时间: 2019年02月21日 09:59

山东老字号秋香月饼进故宫

2019年1月15日，山东省政府新闻办召开“中华老字号 故宫过大年”展的新闻发布会，秋香月饼也十分荣幸地受到邀请，与东阿阿胶、青岛啤酒、张裕、德州扒鸡等全国百余家老字号于农历小年亮相故宫。

发布时间: 2019年02月21日 09:32