稻香村开了一家网红甜品店，老字号能HOLD住吗？

当80、90后消费者成为餐饮消费的主力军，步入中年的“大叔”餐饮品牌们也不得不见招拆招，想办法把自己“变年轻”。即使是北京老字号糕点品牌稻香村也不例外，但真想让老字号品牌变年轻，仅仅一家门店是不够的。

发布时间: 2018年08月18日 22:54

大众点评暴露用户行踪官方公布整改措施近日，有用户投诉大众点评，原因是“平台暴露微信好友去过的餐厅和酒店”。也就是说，你能够清晰看到你的好友近期去过什么餐厅，点评过什么酒店，一目了然。对此，大众点评回应称，打造好友关系链功能的初衷，是希望有分享意愿的用户能够通过这一功能，获得美好的体验。“但我们也发现确实存在不周的地方。”大众点评称。大众点评官方表示，将进行整改，新增“一键停用第三方全部社交关系”功能；并陆续增加一键设置“不让别人通过微信、QQ等方式找到我”等功能，增强

发布时间: 2018年08月17日 10:25

夏天是火锅的淡季？为什么海底捞、巴奴常年爆满？

夏天是火锅的淡季，火锅要怎么做？事实上，问题的关键不在于是夏天。周末小编去海底捞火锅，等位号排到了100位；呷哺呷哺火锅不用等位太久，是因为它的流转速度飞快，翻台率极高；618期间，大龙燚推出的小火锅，零售数量仍然达到了10万盒。

发布时间: 2018年08月16日 09:52

微利时代早已来临！未来，餐饮究竟还能卖点啥？

随着理性消费观念的逐渐回归，越来越多的消费者更加注重极致性价比，再加上信息化技术在餐饮市场的迅猛发展，让卖家和买家的信息越来越对称，多重原因的共同夹击，致使很多餐饮人普遍感觉餐厅利润越来越薄，生意越来越不好做。可以说，当今的餐饮市场，已经逐渐从最初的高利时代，向低利甚至是微利时代过渡，在这样的大背景下，餐饮人难道就只能望洋兴叹，无利可赚了吗？究竟我们应该从哪里发掘新的利润突破点呢？

发布时间: 2018年08月15日 18:20

3㎡月销售20万？！这种 “店中店” 模式太牛了！

蛋糕是庆祝生日和点缀宴会不可或缺的重要元素，但当前中国的蛋糕市场，普遍存在造型固化、口味单一等现状，多数品牌难以有较大的突破，同质化现象严重，发展始终处在追求口味的初级阶段，如何才能突破重围，在千军万马中走出一条特色鲜明的创新之路呢？

发布时间: 2018年08月14日 10:02

开店故事丨1年换了3个项目，22岁的我终于可以安心赚钱了

2016年10月1号的国庆假期开始了我的创业梦。当时我刚好辞职，自己想出去旅行，只是还差点钱。刚好看到我姑妈在家族群里面呼唤，邀请人来帮忙这七天的黄金周。我正好缺钱又刚好离职我就赶紧的过来了那七天感受到了那种接钱不停的感觉，感觉賺钱好容易。

发布时间: 2018年08月13日 10:11

菜系之争难以平息，34菜系是可笑，还是大势所趋？

看文章之前，先问个问题：您是做什么菜（系）的？近日，烹饪界的两条新闻引得网友的关注，一则是湖北省政府办公厅将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，彻底终结了长期以来的“鄂菜”、“楚菜”之争。另一则是中国烹饪协会近期提出要形成“中国菜”的国家饮食文化整体概念，并针对全国34个地域（含港澳台）重新“定义”各自区域的菜系以及其“代表名菜”。两条新闻一出，引发网友热烈讨论。

发布时间: 2018年08月12日 14:59