老板，现场管理更有效！

“走动式管理”又叫“巡视管理法”，最早由管理学大师帕斯伊尔提出，被很多优秀的企业作为管理指南。其本质是管理者要融入员工当中，强调现场的重要性，强调管理者不可局限于办公室，应身先士卒深入现场、服务顾客。

发布时间: 2016年07月13日 15:57

荷兰：皇子中餐厅风采

皇子中餐厅位于荷兰莱顿Alexandrine Tinneplein 96-108 2331 PP Leiden Netherland，是一家经营了18年的中餐厅，中餐西做的风格自餐厅开业以来保持至今。

发布时间: 2016年07月12日 17:58

陈恩德，人称“德哥”，香港四季酒店龙景轩中菜部行政总厨，龙景轩食世界上首个拿到米其林三星荣誉的中餐厅。现实中，他并没有多大的架子，却是一位风趣谦和的长者。

发布时间: 2016年07月12日 17:33

如今，在世界各地，一家能够让食客驻足的餐厅，已不仅仅是因为它店内所骄傲的好味道，还要有的就是它们那些别具一格的门面设计。这两者都是吸引食客入店的关键所在。

发布时间: 2016年07月12日 17:09

只要我们抓好出品，建好团队，抓好服务，抓好细节，树立良好正能量的心态，学会坚持！这样的话，生意也就会慢慢好起来。人生大智慧在于舍得，不舍哪有得！

发布时间: 2016年07月12日 16:47

国内外经济增长放缓, 房租, 原材料、人工成本加速上升, 再加上政策因素和食品安全问题将继续影响餐饮行业，不少餐饮初创者在餐饮行业门前徘徊。以下是笔者整理出来餐饮大佬给餐饮人的一些建议，少走弯路，少踩地雷！

发布时间: 2016年07月12日 16:41

涮火锅、饮冰啤、赏美女、观战欧洲杯……昨晚，由重庆万州南滨开发建设有限公司、重庆火锅产业集团股份有限公司及重庆康美凯信会展公司，倾力打造的2016万州首届火锅啤酒节在重庆江南新区蓝湖广场完美落幕。

发布时间: 2016年07月12日 16:10

18年来，秦妈火锅一直提倡工匠精神，要把简单的事情做到极致，把简单的菜品做成艺术品。这种精神需要磨炼、需要打造，只有把铁军精神的“无畏、有为”结合工匠精神的“专注、极致”。

发布时间: 2016年07月12日 15:25

7月9日，由中国连锁经营协会主办的“2016中国特许经营高峰论坛”在北京国家会议中心召开，包括澳门豆捞集团在内的来自200多家特许加盟企业的近400位代表参加了会议。会上，澳门豆捞集团被授予“2015年度中国特许经营奖项”。

发布时间: 2016年07月12日 15:17

近日，证监会披露了57家企业的IPO招股说明书，当中再次出现了餐饮企业的身影——同庆楼餐饮股份有限公司。由此，排队企业中已有广州酒家集团、广州九毛九餐饮连锁和同庆楼餐饮股份有限公司（以下简称“同庆楼”）三家餐饮公司。目前，这3家企业的状态均为“已受理”。

发布时间: 2016年07月12日 14:51