业界播报

利用好顾客,他能为你身兼数职!

互联网时代已经来临,餐饮人已经不能仅仅把客人定位成消费者这么简单了,还应该发掘出他们的隐藏身份,比如顾客可以帮你管理。

发布时间: 2016年06月28日 17:25

刘新:爱吃爱拼 爱云南

这位行业秘书长,如今依然奔走云南与北京之间,定期举办行业内的交流比赛等活动。

发布时间: 2016年06月28日 16:02

徐才龙:盐是最重要的调味料

徐才龙师傅拥有41年丰富的烹饪经验,他的职业生涯起源于和平饭店,并在事业上不断进取取得了优秀的成就。

发布时间: 2016年06月28日 13:45

大厨招牌菜

掌上明珠、农家老妈醋焖鱼、香辣手撕羊腱、沁州黄小米炒牛柳、几款菜酸辣结合,外焦里嫩。

发布时间: 2016年06月28日 11:26

我请你来是当店长的,不是服务员!

作为餐饮店长,你每天忙忙碌碌营业额却没有提升?你每天累得丢掉了生活还是没有一点进步?一定是你没有找到方法!以下几个方法,助你轻松工作!

发布时间: 2016年06月28日 11:08

一碗荞麦面 餐馆老板记了10年......

餐厅为人们提供甜酸苦辣的味道,同时也感受着人生百味和顾客的喜怒哀乐。每一个餐厅都有一个动人的故事。下面这个故事发生在日本一个普通的面馆,但是因为感人而温馨显得尤为的难得。

发布时间: 2016年06月28日 10:19

黄静昆:七彩云南 滇峰之径

在北京提到七彩云南,一般人的印象中就是最好的云南菜餐厅。这里没有传统而浓郁的民族风情,只有墙壁上几幅巨大的装饰画彰显着云南的秀丽多姿。

发布时间: 2016年06月27日 17:43

2016世界厨师艺术峰会 东西方大师巅峰对决

6月26日, 2016厨师艺术峰会精彩地诠释了本届厨师艺术节的主题:当东方遇见西方。大董以及来自四个国家、共8位顶级大厨是本次峰会主角。他们轮番进行主题展演,展开一场东西方厨艺对话的美食视听盛宴,更是一场厨艺的思想启迪。

发布时间: 2016年06月27日 15:53
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