海底捞：你学不会的都是最基本的东西

在张勇看来，情感文化固然重要，但一家企业要想做大做强，管理者的主要精力还应聚焦于不断优化流程和制度。另外，张勇的坚守善念、高度自省性和时刻具有的危机感，也是海底捞长盛不衰的真正秘诀。

发布时间: 2016年06月02日 13:17

餐饮企业应该如何抱大腿？学学这3种姿势！

放眼餐饮界，“抱大腿”的现象是非常普及的，单打独斗突出重围的例子毕竟是少之又少，尤其对于刚刚进入或者想要进入餐饮业的创业者来说，如何“抱大腿”已经是不得不学的课题。

发布时间: 2016年06月02日 11:23

餐饮业就像是围城，一大帮创业者在义无反顾地冲进餐饮业，还有一大帮伤心人在毫不犹豫地逃离这个市场。

发布时间: 2016年06月02日 10:48

在苏州，有这么一家只做夜宵的串串火锅，100多平米，开业仅一天半，就收回了本钱，并即时拥有了1000位粘性会员，80%的顾客回头率。它家的创始人是个92年的小伙子，他从计划开店，到现在运营，一步步都是既赚吆喝又赚钱。

发布时间: 2016年06月02日 10:40

5月23日晚，荷兰中厨协会第十四届理事会就职典礼在代尔夫特上海花园酒店举行，陈海群会长荣任会长。

发布时间: 2016年06月02日 10:23

身着青长衫，佩戴红围巾，一声“师父”，行跪拜礼、敬茶……一场传统的拜师仪式在温州五马美食林鸿景大酒店举行，“中国烹饪大师”李耀云收下了8名高徒，并拉开了“李师门美食全球行”活动的序幕。

发布时间: 2016年06月02日 10:08

他，与锅碗瓢盆为伴，精心烹制美味佳肴，在三尺灶台上演绎出精彩人生；他，被人们称为“晋菜第一勺”、“晋菜先锋”，让人们领略到真正的晋菜风采。

发布时间: 2016年06月02日 09:23

随着我国城市化进程推进，消费者对快餐需求的增长，很多创业者和企业一头扎进这个红海然而竞争激烈，去年关店数竟然高于开店数，苦海呻吟。那么，快餐业究竟怎么样了？还存在什么机会点？透过消费者数据能看到什么未来发展风向？

发布时间: 2016年06月01日 17:23

如果你还天真地以为，开一家餐厅就是“选址+厨师”那么简单，那么你就out了！因为，在这个过程中，你可能会遇到坑人的房东、黑心的装修公司、屡战屡败的证照审核，专业“碰瓷”的顾客，甚至还可能与好朋友反目成仇......一想到这些，是不是很头痛呢?

发布时间: 2016年06月01日 17:08

餐厅一切的混沌，都可以在目标顾客的身上找到些许答案，但如果餐厅一开始就瞄错了目标，之后再怎么努力地撒网、收网都不会有太大的成效。因此，餐饮老板开业经营前的首要事情，就是需要弄清楚谁才是你应该瞄准的对象?

发布时间: 2016年06月01日 16:38