主题与餐饮的创新联姻如何做？这些体验玩法值得借鉴！

主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的餐饮场所，有希望消费者亲临世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化的，也有以好玩个性为卖点的主题餐厅。记者日前走访看到，越来越多的主题餐厅在省城开业。然而，记者发现，一些主题餐厅目前仅限于“表面功夫”，经营状况不甚理想。

发布时间: 2016年06月01日 14:38

2016首份餐企红黑榜出炉：看看谁已倒下，谁最有“钱”途！

一睁眼，就有新开的店，一闭眼，一家老店就倒下了。有人这样形容餐饮业迭代的速度。行业是愈加繁荣了，但处在餐饮红海中的大小餐企每一天都过得提心吊胆，一不小心就会牺牲在各种厮杀中。

发布时间: 2016年06月01日 11:38

会员制度哪家强？ 让我们看看宜家、山姆会员店怎么做的

会员是品牌发给粉丝的身份证，当你无限度降低自己的会员门槛时，别的品牌却在依靠会员准入赚大钱。不是你的策略错了，只是你还不懂会员运营。

发布时间: 2016年06月01日 11:29

纽约：经营成本高 法拉盛中餐馆频易主

美国纽约法拉盛店租飙升，员工薪资大幅上涨，使得餐饮业成本逐渐增高，而收益却不断减少，不少中餐馆面临着关门危机。

发布时间: 2016年06月01日 11:09

西班牙：包子成最时髦菜肴

对于包子的描述，西班牙人是这么说的：就是非常小的，可以塞下任何你喜欢的食物的小面包。还有馒头，软软的绵绵的，用面粉加上酵母、水、牛奶一点点橄榄油、醋和糖，然而最后，馒头的成型并不是靠烤出来的，而是靠用竹屉子蒸出来的。

发布时间: 2016年06月01日 11:06

呷哺呷哺：推出高端火锅品牌“湊湊” 晒自拍成网红

总看着网红们的美照九宫格微博，觉得自己的自拍还不够美？其实你和网红之间只差了一个火锅的距离，不信？你来湊湊拍拍看！

发布时间: 2016年06月01日 10:56

大董：这个儿童节，来大董做回纯真的“小吃货”

对大董美食的执着就像小时候别人手里的糖葫芦，每每回味都令人魂牵梦绕，心之向往，以至于后来成为了一名不折不扣的大董铁杆粉。

发布时间: 2016年06月01日 10:37

赚20亿的酒店老板 要如何带出100个亿万富豪

一个月前，黄德满将个人全额持股的维也纳酒店80%的股权售与锦江股份，维也纳的总估值即为上述数字。如果换个交易对手，原本可以多赚10个亿以上——有好几个买家愿意多出50%的价格，但黄德满放弃了。

发布时间: 2016年06月01日 10:12

打赏功能：一场推动餐饮服务升级的革命

打赏是一种对服务价值的投票方式。虽然对于消费者来说，打赏意味着成本的付出，但是这样的付出是基于自愿形式的对服务价值的认可。正如我们去五星级酒店或高级餐厅吃饭，一罐3元的普通可乐价格要翻出好几倍一样，因为其中包含了整个服务价值的溢价。

发布时间: 2016年06月01日 10:06

王金汉：甜酸苦辣千般味 煎炒烹炸万里途

王金汉从1990年踏入厨师行业至今已有26年厨龄，其间拜杨如九、黄正桥、朱永敬、张如意等名师门下。1991年，王金汉进入开封市二商技校烹饪专业学习。1994—2003年，王金汉事厨于洛阳市中州大酒店。2003年，王金汉来到平顶山，开办百花美食餐饮店。2011年，他又开设了中高端餐饮实体——金汉食府，在平顶山餐饮界站稳了脚跟。

发布时间: 2016年06月01日 10:00