潘木鲜：让湛江菜走向国际餐桌

潘木鲜不仅是一个大厨，还是一个爱艺术的大厨，他在烹饪界造诣颇深，也能“玩转”书法和雕刻。在国外的几年，他不仅把粤菜特别是湛江菜的特色带到了毛里求斯，还当起了“文化大使”，把中国博大精深的传统文化艺术传到了当地。

发布时间: 2016年06月01日 09:52

餐厅吸引不到8090后的顾客没有发展前景！

对于现在的消费市场来说，8090后已经逐渐成为了主力军，所以餐饮企业想要保持自己的盈利就必须要迎合8090后的消费习惯以及消费喜好。

发布时间: 2016年05月31日 18:13

你家的店长特能干，一个顶仨，但遗憾的是，他刚给你递上一份辞职书，你再三挽留还是要走!更让你郁闷的是，你的餐厅里原来能干的员工、得力的助手接二连三提出辞职，作为管理者，你有想过为什么他们要走吗?

发布时间: 2016年05月31日 17:50

对于留学党来说，离家在外，最难以割舍也是最能解乡愁的恐怕当属天朝的美食了，不过想吃中餐的孩纸们，你们可得找对地方，不是每家店的味道都正宗的~但是，现在有了主页菌的攻略，你们就有口福啦！

发布时间: 2016年05月31日 17:18

2016年3月6日，国宝级烹饪大师李光远生日当天，举办国际烹饪大师李光远从艺52周年-国菜大师珍藏版书籍首发及收徒仪式。

发布时间: 2016年05月31日 16:50

近日，国家级厨艺大师林壤明在广州市白云工商技师学院，向该校旅游与酒店管理专业的学生传授经典粤菜“煎酿鲮鱼”的做法。

发布时间: 2016年05月31日 16:38

众所周知，餐饮行业是一个员工流动率非常高的行业。餐饮行业劳动强度偏大，各项成本迫使企业谨慎考虑人力，发展又无规律可循，尤其在传统餐饮淡季，各路英雄辞职跳槽、寻求更好的发展，致使餐饮业陷入招人难、留人难的境地。

发布时间: 2016年05月31日 13:30

商标，是企业最核心的资产，而被动更换商标，对餐企来说简直是噩梦一场。

发布时间: 2016年05月31日 12:00

近日有美国华人餐饮业者爆料，“父亲掌厨十逾年，竟比刚出社会打工的儿子少赚一倍以上。”小费分配是最重要关键。

发布时间: 2016年05月31日 11:52

儿童餐常有，真正健康的儿童餐则难得，我们甚至还不敢深究它们到底有多好吃。

发布时间: 2016年05月31日 11:45