增粉儿好方法，赶快码起来

粉蒸这是通过旺火足气和长时间的加热，使调料充分浸透原料并使原料软烂。通常的蒸法会使汤汁增多，原料鲜味趋薄，而拌入米粉一同蒸，米粉就吸收了大部分汤汁，弥补了这一缺点

发布时间: 2015年11月24日 16:08

无辣不欢？你选哪个梯度

辣椒拥有独家的辣椒素和辣椒红素，而且其维生素C的含量居蔬菜首位，辣的刺激舌头，促进食欲，不辣的也能抗氧化、防衰老，无疑是大众所喜爱的蔬菜品种。从Pizza上的彩椒到火爆的

发布时间: 2015年11月24日 16:01

ERP 管理系统是现代企业管理的运行模式，是一个全公司范围内应用、高度集中的系统，在厨房管理中使用，使管理更加科学，效率更高，标准化程度更高。这么独具慧眼，走在最前沿的

发布时间: 2015年11月24日 15:57

红毛丹配酸奶原料红毛丹16个，自制酸奶100克。调料蓝莓酱、白糖、蜂蜜各50克，蛋黄液100克，面包糠300克，色拉油1千克（约耗50克）。制作 1.红毛丹去外壳取肉，在肉里开小口将核

发布时间: 2015年11月24日 15:55

鲜椒猪肚原料猪肚200克，圆葱丝30克，大葱、姜各10克。调料鸡粉水30克（鸡粉5克加纯净水25克），陈醋6克，美极鲜、生抽、辣鲜露各3克，芝麻、小米椒、八角、香叶、桂皮各2克，鲜

发布时间: 2015年11月24日 15:54

酒店餐厅产品特色不足怎么办？没有拳头产品怎么办？菜品客单价做不上去怎么办？如果您有以上的困惑，叶子建议您首选北京烤鸭。北京烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐被称为中国的三大

发布时间: 2015年11月24日 10:51

竞争力特训：第 3 代高效后厨系统建设实战 2016年什么才是餐饮核心竞争力？采访小故事：前几天有位老朋友打电话问叶子：到了饭点上不去菜，怎么办，急死了，是不是得换厨师呢？

发布时间: 2015年11月24日 10:19

2015中国餐饮O2O高峰论坛对餐饮来说，最重要的是怎么样提高自己的利润率，尤其是餐饮发展到一定程度之后，再继续往大做，就会出现很大的瓶颈。餐饮受到场地和人工的制约，这个

发布时间: 2015年11月23日 11:14

线上O2O 最有效的吸客神器 Q 酒店生意火爆的根本是什么？客源旺盛！抢夺新老客户（尤其是新客户）成了各酒店的必修课。招揽新客户，你是不是还在用这样的方法？或许你还在广

发布时间: 2015年11月23日 09:21

抢鲜看：四家旺店各有出众精彩不停！ 11.23日，东方美食ctp年末巨献：化危机为机会，餐厅创利8大奇招精品课程将在北京拉开帷幕，除了邀请到韩国著名餐饮企业家朴亨熙先生精彩分

发布时间: 2015年11月19日 10:54