有条路叫别人的路，你的路从这里开始

干炸又称为焦炸，与清炸的方法近似。原料经过改刀处理后，加入调料腌制入味，吸附原料表面水分，拍蘸干粉或挂糊后再进行炸制成熟的一种烹调方法。原料选择选用质地较为细嫩

发布时间: 2015年10月14日 10:37

防火、防盗、拒绝防不胜防

厨房管理多种多样，高效节约是大家一直以来较为关心的，但是厨房的安全管理是整个厨房管理的基础，没有人员安全和食品安全就无法是酒店正常运营。怎样是安全真正的落实在厨房

发布时间: 2015年10月14日 10:33

芦蒿丁香鱼配口袋饼原料芦蒿100克，丁香鱼150克，油炸去皮花生碎30克，杂粮口袋饼4个。调料色拉油500克（约耗30克），香料油20克，干辣椒丝5克，椒盐、鸡精各3克，藤椒油2克。制

发布时间: 2015年10月14日 10:32

酱肉蒸臭豆腐原料臭豆腐200克，自制酱肉150克，葱丝、红椒圈、蒜片各5克。调料芝麻油15克，盐3克。制作 1.臭豆腐洗净，切成麻将块，加入盐调味，放入平碗内垫底。2.酱肉洗净，

发布时间: 2015年10月14日 10:31

酒香土豆仔原料小土豆500克。调料色拉油500克（约耗50克），A料（圆葱丝、干葱头块、大蒜子各5克），韭菜段、虾皮各10克，香菜段15克，椒盐、烧汁各5克，香葱段、黄油各20克，白

发布时间: 2015年10月14日 10:24

法制晚报讯（法制晚报暗访组）近日，有消费者向《法制晚报》举报，在位于本市南三环附近的京深海鲜市场，有商户向运送活鱼的运输车水箱内倒入不明液体，行为可疑。对此，本

发布时间: 2015年10月14日 09:44

在一般人眼中,厨师是这样的:长得胖,满脸油烟,工作忙得不可开交,平时嗜好烟酒,脾气不太好,工资一般,文化一般,提升空间有限.那么,厨师要怎么才能逆袭,颠覆厨师的大众形象呢?下面,小

发布时间: 2015年10月13日 09:57

告诉你什么才是你企业的核心竞争力同样是烤鸭，你吃哪一只？同样是咖啡，你喝哪一杯？同样是大闸蟹，一样的价格，你买哪个？如果你还没有明白我想说什么，那么餐饮市场千

发布时间: 2015年10月12日 09:38

厨师是一份很特殊的职业，而他们作为一群以做美食的大师，将他们搬上银幕自然也是很多导演热衷的事，小编在此特意挑选了几部印象深刻的作为典型。 1 中国厨师电影中国素来就拥

发布时间: 2015年10月12日 09:31

新华社合肥10月10日电(记者陈诺、朱青)记者从安徽省芜湖市政府获悉，10日11时57分，该市镜湖区杨家巷一私人小餐馆发生液化气罐爆炸，瞬间引发大火，截至目前已造成17人死亡。目前

发布时间: 2015年10月12日 09:28