2016年东方美食杂志开始征订，越早订，礼越多！

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发布时间: 2015年09月14日 09:41

首届“居然杯”餐饮达人争霸赛

首届居然杯餐饮达人争霸赛在居然酒店用品城隆重举行首届居然杯餐饮达人争霸赛于2015年9月9日下午，在北京居然酒店用品城隆重举行。来自中国饮食文化发展促进会、中国民促会餐

发布时间: 2015年09月11日 10:45

看-多种业态听-同行交流品-异域美食 2015年7月20~24日，来自五湖四海的优秀餐饮精英聚集在哈尔滨，开启了冰城为期4天的KTP考察。4天时间，大家参观考察了多家餐饮企业，看到了莲花

发布时间: 2015年09月11日 10:06

中国烹饪大师史正良先生，于2015年 9 月 9 日，在四川德阳市罗江遭遇车祸，不幸离世，享年 69 岁。这位对川菜以及中国美食举足轻重的老人的离开对于我们以及整个美食界都是一份噩

发布时间: 2015年09月10日 10:13

基围虾别名刀额新对虾、独角新对虾。产地主要分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。特征体淡棕色，额角上缘6-9齿，下缘无齿。无中央

发布时间: 2015年09月09日 15:04

罗马花椰菜罗马花椰菜，俗称青宝塔，是一种可食用的花椰菜，16世纪发现于意大利。其外形独特且具有规则，是著名的分形几何模型。1991年我国引进种植的，看上去有点像西兰花，绿

发布时间: 2015年09月09日 15:02

炒是烹饪最基本的技法，而其中只有广东小炒（即粤式小炒）集该种技法之大成。无论从选料，还是初加工，再到火力的运用，勾芡的技巧等等，都有着丰富的技术点，值得读者细细把

发布时间: 2015年09月09日 14:53

厨师不仅要研究好菜谱，还要研究好心理学。这是中华名厨赖建全大师的观点，在他看来所有人与人之间的交往和联系都需要心理学来辅助。所以在酒店对待客人就要懂得怎么让他吃的

发布时间: 2015年09月09日 14:50

肥牛串串香原料肥牛300克，鲜小土豆200克。调料 A料（干辣椒节100克，泡仔姜30克，小米辣椒50克，盐5克），色拉油150克。制作 1.肥牛切成小件，加盐腌制入味，用牙签串好；鲜小土

发布时间: 2015年09月09日 14:48

软饼生爆肉原料去皮五花肉200克，玉米饼12个。调料蚝油、味精、鸡精各3克，白糖2克，料酒10克，色拉油50克，豆豉20克，小红尖椒粒、蒜苗节各100克，姜米、蒜米各10克。制作 1.将

发布时间: 2015年09月09日 14:47