行业分析

2月团购交易额为14.6亿 餐饮团购占54.9%

根据团800最新发布的《2012年2月中国团购统计报告》,2月份国内团购交易额约为14.6亿元,同比增长了225%。在团购消费项目方面,以自助餐、火锅烧烤、地方菜为主的餐饮团购成交额占比达54.9%;

浏览量: 14 发布时间: 2012-04-02

麦当劳“特许经营”降档背后

回顾5年前,当时麦当劳对外公开的特许加盟信息中,门槛费用是250万-300万元,而再次将特许经营扩大时,反而降低到现在的200万元。究竟是什么原因让麦当劳做出了这样的选择?它的背后又是怎样的实质?

浏览量: 16 发布时间: 2012-04-02

从麦当劳事件看餐饮业食品召回制度

2012年央视“3.15”晚会披露了麦当劳销售过期食品等行为引发了网友的广泛讨论。因为食品安全关系到生命健康,与人民群众的生活密切相关,因此食品召回制度的建立和完善受到了多方关注。

浏览量: 33 发布时间: 2012-04-02

知名饭店老板跑路 盲目扩张成主要推手

近期,不断有知名饭店关门,老板跑路的消息引起了行业的广泛关注。苏州餐饮商会秘书长钟慎明表示,连续几起事件确实对苏州的餐饮界造成了一定的影响。作为秘书长,他也提醒大家:餐饮有风险,入行需谨慎。

浏览量: 16 发布时间: 2012-04-02

评论:5元一根大葱的背后

在蒜你狠、姜你军等天价农产品后,又出现了天价大葱,这背后反映的,是什么呢?

浏览量: 17 发布时间: 2012-03-31

跨界:餐饮经营新趋势

从国家政策和社会大环境来看,餐饮业已经到了发展的黄金时期,餐饮业跨界多元化产业链发展将成趋势。

浏览量: 16 发布时间: 2012-03-31

扬州餐饮频频“洗牌”为哪般

最近几年,不少有吗的餐饮店纷纷减少经营面积、关掉一些分店、转让或者歇业,这些想象背后是什么呢?

浏览量: 71 发布时间: 2012-03-31

2012年火锅业的十大发展趋势

未来火锅业发展怎么样?综合分析火锅产业未来业态、风格、锅底和菜品发展的可能性,2012年火锅产业将有以下10个发展趋势。

浏览量: 11 发布时间: 2012-03-30
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