北京餐饮业步上“文化兴业”之路

昨日，北京餐饮文化节在北京建国饭店梨园剧场拉开帷幕。邱成军表示，现如今，消费者对于就餐时服务体验越来越重视，餐饮行业亟待走出开店、加盟店模式，应向销售文化外延品牌的方向发展。

浏览量: 5 发布时间: 2012-05-24

餐饮企业上市指引：能否闯过“七道关”

中国证监会日前发布了《餐饮企业上市指引》，指引并未对餐饮企业上市放宽政策，而是对主要经营模式及持续发展能力等方面做出详细的披露要求。《指引》出台后，拟上市的企业可以根据规定逐条对照、改进。

浏览量: 5 发布时间: 2012-05-24

中国连锁经营协会相关负责人表示，续20多年两位数增长的餐饮行业，可能将面临增速放缓，企业效益下滑的困境，两高一低是目前餐饮行业面临的主要现状，网络时代的消费者变化对传统餐饮企业也提出十分严峻的挑战。

浏览量: 4 发布时间: 2012-05-24

镇江市区的几家洋快餐，以“六一”为卖点的促销战“即将开打”，而中餐市场对此则“不动声色”。洋快餐的营养价值低，大多家长都是熟知的，然而孩子却是如此偏爱。营养价值高的中餐为何吊不起孩子的胃口？

浏览量: 8 发布时间: 2012-05-23

据不完全统计，目前在长沙经营常德米粉的饭店有超过3000多家，常德米粉虽说算是走出了常德，但是出了湖南，就难闻踪迹，被认为和过桥米线、桂林米粉没什么两样，更甚至还被认为就是它们的分支。

浏览量: 11 发布时间: 2012-05-22

被公众寄予厚望的郑州放心早餐工程实施15年来，已遭受5次“挫败”。一边是市民对放心早餐的企盼，一边是放心早餐经营者惨淡经营。曾经红红火火的第5次早餐工程现如今为何惨淡收场？

浏览量: 4 发布时间: 2012-05-22

有着2万亿元销售额的偌大中国餐饮市场，国内上市餐饮企业仅有3家。5年前，餐饮企业由于具有简单商业模式和持续盈利的能力，引得众多美元基金投向餐饮行业。然而，遭遇上市难后，PE对餐饮的热情迅速降至冰点。

浏览量: 6 发布时间: 2012-05-22

IPO在很多人看来是圈钱，但实际对餐饮业来说并不轻松。投资者要求上市公司业绩年年有增长，增幅越大越好。这就逼迫上市的餐饮企业走加盟连锁的道路，把业务扩展到全国。因此，不少餐饮企业多无意上市。

浏览量: 6 发布时间: 2012-05-22

5月20日，海南餐饮业与琼菜发展高峰论坛在海口举行，专家认为，海南菜本质朴实，强调生态，经营企业还是应该多在制作工艺上做文章，应该充分挖掘海南餐饮业和琼菜的文化内涵，打出美食文化品牌。

浏览量: 7 发布时间: 2012-05-22

这个菜值1000元，没搞错吧？对于扬州高档餐饮会所的高价菜，扬州市烹饪协会秘书长邱扬毅表示，不同于大众化餐饮，会所餐饮标价是综合服务的反映，菜品固然要讲究，但这并不是唯一的考量，还有外部环境等。

浏览量: 5 发布时间: 2012-05-21