人物访谈

周家萌:武汉餐厅将走向精致化

他家学渊源。祖籍中国福建仙游,世代书香门第。他1958年7月15日出生于印尼雅加达。父亲是有儒商之誉的名海外华人企业家、作家周颖南。他1970年随父亲移居新加坡,先后就读于著名的华侨中学和华中

浏览量: 3 发布时间: 2011-10-20

访赛百味总发展代理穆择华

穆择华亦并非赛百味的开创者。现年56岁的白杰夫(Jim Bryant)早在1995年就将赛百味引入中国,但此后的糟糕的生意却差点搞垮了他。赛百味在国内发展一直步履蹒跚。以2005年为例,白杰夫的计划

浏览量: 6 发布时间: 2011-10-20

广州酒家:做规模化、标准化中式快餐

除了开发高端产品、标准化快餐之外,广州酒家也在大胆地扩大规模、走向全国。林杏绮透露,广州酒家集团正在与一家全国性大型房地产企业签订合作意向,拟在北京成立餐饮投资公司,借助房地产公司

浏览量: 2 发布时间: 2011-10-19

访广州酒家董事长林杏绮

广州酒家从独间酒家发展成为大型饮食企业集团,社会效益和经济效益在全国同行中持续名列前矛,被评为“中国十大餐饮品牌企业”、“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“国家特级酒家”、“全国十佳酒家”、“全国

浏览量: 6 发布时间: 2011-10-19

齐鼎餐饮集团董事长齐大伟:超越自我,创造奇迹

齐大伟,齐鼎餐饮集团董事长、味之都管理学院院长、博士。听他的手下说,他原来留着一头长发,现在竟然剪得很短。当记者问他为什么将自己的头发剪掉时,他的回答令人咋舌,“‘颠覆自己’,才能进步,改变的速度

浏览量: 4 发布时间: 2011-10-18

董世明:要敢于改革,还要善于经营

董世明旅居荷兰已20多年,之前他在国内的从事机械加工、设备管理工作。和大多数移民荷兰的温州人一样董世明开始从事的也是中餐烹饪,从1999至2003年连任会长,以维护和树立华人餐饮业形象、推广中餐烹

浏览量: 4 发布时间: 2011-10-18

小矮哥李红卫是怎样创造出千万财富的

残疾人就业难是一个不争的事实,但也不乏一些佼佼者。截瘫后究竟能干什么?或办公司、或开一片小店、或通过网络生存,也许他们的公司还不大,经济实力也不一定强,但他们身上所表现出来的坚强和执着,

浏览量: 3 发布时间: 2011-10-17

叶丰恺:味百咖喱特色当道

北京今日味百餐饮服务有限公司成立于2001年,同年,全资收购由伊藤忠(中国)集团有限公司、日本丸美屋食品工业株式会社、北京朝阳副食品总公司联合投资的“味百咖喱”品牌及正常经营的5家“味百咖喱”餐厅

浏览量: 2 发布时间: 2011-10-16

孙润田:深入研究发展豫菜

孙润田,今年56岁,现任开封饮食有限公司党委书记、副董事长,同时担任开封市餐饮(烹饪)行业协会副会长,兼任河南省餐饮行业协会副秘书长和河南省豫菜文化研究会副会长。

浏览量: 5 发布时间: 2011-10-15
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