人物访谈

访桃花源小厨老板兼总厨黎有甜

米其林星级粤厨、“桃花源”创办人及集团厨艺总监黎有甜是富豪圈子裡的紅大廚,早在30年前,有富豪已找他炮製鮑參翅肚,山門到會宴客;今日,他在香港和歐盟開設的餐廳先後獲米芝蓮一星

浏览量: 6 发布时间: 2011-11-01

访沈小福品牌的掌门人沈总

“沈小福”品牌,始创建于2002年,其前身是1998年的“全家福米线”店。经过十三年的发展,目前已成为拥有四十余家连锁餐厅,一家现代化食品加工厂及配送中心组成的知名快餐连锁企业。

浏览量: 3 发布时间: 2011-11-01

访“烧饼帅哥”包建斌

“烧饼帅哥”曾是一名网络红人。他的真名叫包建斌,24岁,来自河南信阳农村一贫苦家庭。

浏览量: 3 发布时间: 2011-10-31

访《赢在中国》全国总冠军谢莉

谢莉,重庆市奇火锅快乐餐饮有限公司执行总经理。全国“三八”红旗手。2008年,获得CCTV《赢在中国》全国总冠军称号,同时也成为《赢在中国》目前唯一一位女冠军,获得了1000万风险投资

浏览量: 2 发布时间: 2011-10-31

访绿健美味餐饮公司副总经理陈家胜

陈家胜,来自安徽,广东厨委会理事,绿健美味餐饮公司副总经理,他用自己的行动印证了徽商中的那种“徽骆驼”精神,勤奋而好学,吃苦而耐劳。

浏览量: 4 发布时间: 2011-10-30

麦继良:我的酒店人生

麦继良,隆堡国际酒店集团(以下简称“隆堡国际”)创办人及行政总裁,兼任中国饭店业名人俱乐部副主席。攻读酒店管理专业出身的麦继良,是个100%的酒店人,如今三十多年过去了,他始终坚守着这个行业。

浏览量: 4 发布时间: 2011-10-29

蔡崇汕:学烹饪先学做人

蔡崇汕,佛山保利洲际酒店行政总厨,有着二十几年的烹饪经验,擅长烹饪东南亚菜品。

浏览量: 3 发布时间: 2011-10-28

白天鹅宾馆平田日本餐厅副大厨文涛访谈录

白天鹅宾馆平田日本餐厅位于三楼,是广州首家日本餐厅。精致的日本庭院式设计,让您既可饱览珠江美景,又有置身于日本的感觉。该餐厅使用最新的进口原材料,供应正宗的刺身、寿司、铁板烧、天妇

浏览量: 6 发布时间: 2011-10-28

访西餐厅老板——韩勤耕

韩勤耕,一个风情婉约的北京女人,采访是约在欧洲房子- -华尔兹舞后西餐厅,正如她自己形容:她是这里的女主人。亲切、随和,员工们微笑着随意地和她打招呼,眼神中透露着敬畏。微笑蔓延,抛开

浏览量: 6 发布时间: 2011-10-27

访粤海湘天酒楼老板陈柳

坐落于北京城金融街黄金地段的餐饮名店——粤海湘天酒楼,它的掌舵人陈柳是全国青联委员,是一位极具现代企业管理理念的清华大学首届EMBA毕业生,这个深受传统文化蕴藉,将多种身份、多个角色和谐地

浏览量: 6 发布时间: 2011-10-27
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