人物访谈

张春良:不俱压力 迎接挑战

山东蓝海酒店集团是一家以高端酒店经营为主,以酒店工程和职业教育为配套产业的大型酒店集团。然而在1994年建设之初,它还只是一个区招待所。作为扎根中国的本土企业,它是如何在十几年间发展到现在的规模?

浏览量: 4 发布时间: 2012-11-30

Ralf Ohletz:对中国市场充满信心

和许多国际品牌一样,豪华酒店集团丽晶国际酒店集团也非常看重中国市场,日前该集团宣布了在中国市场的发展计划。作为丽晶国际酒店集团总裁的Ralf Ohletz就对中国市场充满了信心。

浏览量: 15 发布时间: 2012-11-30

张宝全:开发红树林是为实现酒店连锁经营

20年前,张宝全为了筹集资金拍电影而下海经商,20年后,这位下过乡、做过木匠、当过兵、还是猫耳洞作家的商人,准备卖完三亚湾红树林度假世界最后200套酒店房的产权后,正式当导演,回归当初的电影梦。

浏览量: 4 发布时间: 2012-11-29

彭伟国:退役6年开6家酒楼

足球场上,他被称为甲A时期中国足球最有天赋的中场球员,他是中超双冠王广州恒大的预备队主帅。商场上,他投资的酒楼遍布广州和北京等地,他是投资酒楼大获成功的商业人士。他就是彭伟国。

浏览量: 3 发布时间: 2012-11-29

利永周:开启餐饮新时代

2012年11月28日,第三届橄榄油与中式烹饪专业研讨会在广州富力君悦大酒店举行,国际烹饪大师、广州半岛餐饮集团董事长利永周接受了中国吃网特派记者的专访。

浏览量: 4 发布时间: 2012-11-29

屈浩:橄榄油创新烹饪技法

2012年11月28日,第三届橄榄油与中式烹饪专业研讨会在广州富力君悦大酒店举行,国际烹饪大师、北京屈浩烹饪服务学校校长屈浩和接受了中国吃网特派记者的专访。

浏览量: 1 发布时间: 2012-11-29

林崇海:借贷风波背后的温州酒店如何转危

温州爆发的民间借贷风波,给了温州餐饮业一个致命的打击。面临温州市酒店和餐饮业上半年整体下坡3%,各企业重组、转型、升级的流言不断,因此,转危成了大家的共识。

浏览量: 6 发布时间: 2012-11-27

邢富涞:感受家外之家

邢富涞先生拥有超过30年的专业经验,在任三亚亚龙湾瑞吉度假酒店总经理之前,他曾任职于天津君隆威斯汀酒店及天津喜来登大酒店总经理一职,对喜达屋品牌所追求的卓越服务有着深刻的理解。

浏览量: 5 发布时间: 2012-11-27

张巧德:不吃西餐的西餐厅经理

一个在西餐厅工作的人,却不吃西餐?你会不会觉得有点不可思议?用豪尚豪西餐厅经理张巧德的话说:“不是说不吃西餐,是天天吃一样的东西,天天吃西餐会腻的。”

浏览量: 5 发布时间: 2012-11-26

吕耀东:狮子山下 逆境求强

吕耀东先生,如今已是银河娱乐集团的副主席,澳门六大博企之一的“掌门人”,并掌管着全澳门首个亚洲式大型综合渡假城--澳门银河。一位温文儒雅的企业领袖,谈笑风生地讲述着他和银娱的成功之道。

浏览量: 3 发布时间: 2012-11-24
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