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餐饮行业景气堪忧
2014年1~10月,全国餐饮市场呈现出一波三折、曲折前进的运行态势。整体看,餐饮行业景气仍然堪忧,高端餐饮依旧疲软,大众化需求旺盛。
全国前10月餐饮收入同比增一成
《2014年1—10月份全国餐饮市场分析报告》显示,今年1至10月份,全国餐饮收入22591亿元,同比增长9.7%。
人气餐厅求“怪”不求味 尝鲜要排队
一大波概念奇特的餐厅纷纷开张。它们的共同点是:吃的不是美味,而是吃新、吃特、吃怪。虽然不少消费者愿意为此买单,但餐饮专家表示,味道好才是王道。
今年前10月陕西餐饮业收入回升
陕西省统计局日前公布前10月全省经济运行状况显示,进入10月份,全省着力稳工业、保投资、促消费、调结构,努力确保经济平稳健康运行。
高端餐饮遭遇寒流 个别餐企下降达300%
今年前三季度,一些企业利润同比下降45%以上,有的达到70%。中国烹饪协会副会长边疆说,政务酒宴订单减少是高端餐饮低迷的最直接原因。
今年前10月陕西餐饮业收入回升
陕西全省前10月限额以上企业(单位)实现消费品零售额2963.87亿元,同比增长13.4%,较前三季度回落0.5个百分点。
高端餐饮遇寒流 个别餐企下降达300%
悄然变化的高档餐饮正在改变百姓对“部委街”的看法:四星级的宝瑞酒店将一楼包间拆成散桌,对外主打家常菜;华天同和居曾经热卖的佛跳墙被特色烤馒头取代。
今年三季度饭店餐饮成本率报告
因高端餐饮遭遇重挫而深受影响的高星级酒店业,其餐饮收入均出现了相当幅度的下滑,影响到餐饮的整体收入比,也成为酒店整体收益下滑的主导因素。
芜湖半数以上餐饮企业设置最低消费
总体来看,被调查餐饮企业基本能做到餐前引导消费者适当点餐,但普遍存在设置最低消费的情况。
今年中国饭店业务统计—餐饮篇
酒店餐饮的经营在过往10年来没有实现明显的增长。酒店各个餐饮设施业绩表现并不出色,当中以特色餐厅的表现最不理想。