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餐企供应链起底 百胜“软性比价”圈定400家供应商
近日,百胜餐饮集团中国事业部首席供应链官陈玟瑞在中国肯德基餐饮健康基金第七届学术研讨会上表示,对于一家大型餐饮连锁企业,一整套强大的供应链管理体系是企业保持健康持续发展的必练内功。
从上海福喜事件看餐饮企业供应链
对于一家大型餐饮连锁企业,一整套强大的供应链管理体系是企业保持健康持续发展的必练内功。
广州美食节人流量破纪录 电商加入受青睐
2014广州国际美食节连开10天,可在空前盛况之下,只花4天便已超越去年10天创下的100万人次的往届最高纪录,刷新了历届游客量纪录。
2014年餐饮调查:高档餐厅包间消费水平降低
12月3日,由中国饭店协会、上海餐饮烹饪协会等举办的中国铁板烧高峰论坛暨首届中国西餐产业发展大会在沪举行,调查显示,高端消费明显下降。
“80后”餐饮消费比例明显上升
《2015年中国餐饮业的新趋势》报告显示,高端消费明显下降,80后消费比例明显上升。
高端餐饮疲软 行业景气堪忧
中国烹饪协会发布全国餐饮分析报告,数据显示, 2014年1月~10月,全国餐饮市场呈现出一波三折、曲折前进的运行态势,虽然高端餐饮积极转型但依旧疲软,行业景气度仍堪忧。
消费行业周报:餐饮业收入回升
2014年1-10月份,全国餐饮收入22591亿元,同比增长9.7%,增速较去年同期上升了0.7个百分点,与社会消费品零售总额增幅(12.0%)相差2.3个百分点,差距也较去年大幅收窄。
从“美团外卖”等被罚 看餐饮O2O的难点
“美团外卖”因出现无证经营、脏乱差、以次充好的黑心餐饮企业被罚。由此可看出餐饮O2O难点。
特色餐饮店走红购物中心
以吃喝玩乐一站式搞定的城市综合体吸引了大量年轻消费群体和时尚达人,并正在走红西安的各大购物中心。
杭州餐饮老字号要“潮”起来
杭州餐饮老字号如何融入网络时代?一是要学习,要用互联网的思维武装我们的干部和员工。二是要将网络经营管理作为发展的战略和引领的举措。