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联合利华饮食策划未来“食”尚盛典火热来袭,名厨带你抢先看今年“食”尚趋势
第二届全球联合利华饮食策划未来“食”尚发布盛典将于3月26日在荷兰瓦赫宁根举行,同时发布《2024年未来“食”尚报告》。作为全球餐饮行业的重磅盛会,来自多个国家的顶级主厨、餐厅经营者、行业领袖将群英荟萃汇聚一堂,共同见证引领全球餐饮业发展的八大新趋势。
扬帆心海,广杰膳缘,煮蹄世家缘年家宴圆满落幕
12月27日,2023煮蹄世家缘年家宴在北京雁栖湖国际会展中心举办。
西贝莜面村携手抖音「心动大牌日」营造火热气氛,实现声量和销量双赢
2023年10月下旬,随着西贝莜面村携手抖音心动大牌日举办“西贝那达慕羊肉美食节”,西贝迎来品牌声量及销量双爆发的关键营销时机,也是战略转换关键期,最终官方账号直播营收破730万元,14天GMV超过2100万元,增长950%
访厨|赵登堂:正宗的兰州牛肉面是让客人吃着舒服
赵登堂,现任上海张啦啦餐饮管理有限公司厨务总监。 拥有丰富的自主牛肉面连锁实践经验。做到传统与创新,专注与连锁的双轨道理论与实践。代表菜低温慢烤羊排、手抓羊肉、甘肃暖锅、香酥鸡等。
专访 | 叶笃峰:“一蟹多菜”在福鼎 我们这样做海鲜!
福田牛牛餐饮有限公司出品总监、行政总厨叶笃峰分享菜品出品经验。
专访 | 林国宇:下一站我想做星厨
林国宇:红馆东方私宴出品总监、联合创始人;上海黄启云创意料理美术馆主厨。国内首位最年轻政要国宴御用主厨,食物造型师,专攻粤菜、西餐、融合料理。
第四届世界食学论坛将于10月在海南国际会展中心举办
第四届世界食学论坛将于10月10-12日在海南国际会展中心举办。咨询参会、商务合作联系18901061739。
2021中国餐饮业十大事件
2021年对于餐饮业来说是不平凡的一年,在这一年发生了很多事,正在改变餐饮生态和商业逻辑。东方美食从众多事件上中选出具有代表性的十大事件分享给广大读者。
“直播一姐”被罚13亿,餐饮直播带货怎么办?
12月20日,“直播一姐”薇娅因偷税逃税被罚13.41亿元一事引爆全网,很快薇娅发表道歉声明,淘宝直播账号、微博、抖音等各个平台账号被封,带货一姐因此付出了相应的代价。
兰明路:守住川菜味 塑造川菜国际范儿
兰明路的梦想就是用工匠精神把川菜不断优化、国际化,最终让川菜跻身世界美食前列。