行业资讯 - 市场分析
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百胜牵手苏宁：餐饮跨界合作成新趋势
昨日，百胜餐饮集团中国事业部与苏宁电器在南京正式签署全国策略联盟合作协议。百胜集团计划在5年内在苏宁遍布全国的商业物业内开设150家品牌餐厅。本次两大连锁巨头的跨界合作，引领了现代餐饮经营的新模式。
清真餐饮：从特色名吃入手 打造产业化发展
昨日（5月8日），借着美食节召开的东风，乌鲁木齐清真食品协会将各大清真餐饮企业召集到一起，共同探讨了清真美食的发展大计。
餐饮业有望加速增长 管理精细化是转型关键
我国餐饮业发展空间大，预计收入仍可保持两位数增长，是其他行业所难及的；预计未来，产业资本对餐饮业的投资将加大，加速行业成长，可上市标的将增加。
休闲小吃连锁业迅速扩张 正迎来井喷时代
面包、咖啡、牛杂、鸭脖子……这些不起眼的休闲小吃，正在以连锁经营的商业模式攻城略地、飞速发展，休闲小吃连锁业，正迎来井喷时代。
团购热潮消退 餐饮业线上专卖时代来临
去年团购的快速兴起，将传统餐饮业带入电子商务浪潮。然而团购环境在变，消费导向也在变，对于所谓高折扣消费者并不完全买账，他们更需要有品质的产品和服务。
食材激增数千种 淮扬菜能否借力提升
材。食材激增数千种，淮扬菜能否借力提昨日，国内首家冷鲜食品连锁店“良之隆”的分支机构“鲜之隆”进驻扬州市，扬州餐企足不出户即可采购到3000多种来自全国各地及部分来自国外的特色食升？
台湾知名餐饮品牌的经营之道
这几年，摩斯汉堡、王品牛排等台湾知名餐饮企业陆续登陆，除了给大陆民众带来好口福外，其营运模式、管理经验等，也给大陆餐饮业提供了一份值得借鉴的“菜单”。
有人气少商气 老字号如何玩转假日经济
业内保守估计，前门大街节假日有30万人次的巨大客流，然而，老字号在这样的旅游旺季确实难以赚得盆满钵圆。老字号文化底蕴深厚，坐拥如此的优势，理应成为旅游消费市场上的主角。
滇菜加快下南洋步伐 国际化道路上的改变与坚守
云南省政府累计用8000万元打造餐饮业，促进餐饮业品牌建设和滇菜创新发展，并且选择滇菜“下南洋”作为海外传播的优先路径。如今，这项战略已经执行到第四个年头，“滇菜下南洋”走得是否顺利？
品牌消费时代 老字号如何焕发活力
中国正在加速步入“品牌消费”时代，新兴品牌渐次崛起，海外品牌也纷纷抢滩登陆，而有着丰富历史文化底蕴和消费基础的本土老字号品牌，亟待在新一轮市场“洗牌”中走向复兴。
