行业资讯 - 市场分析
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餐饮业包厨蔚然成风 用工难规范隐患多
随着餐饮业招聘越来越难，包厨模式在各地餐饮业中蔚然成风。虽然这样的承包责任制为企业节约了员工管理成本，但是在该种运营模式背后却存在了大量隐患。
选址成老字号小吃最大的难题（图）
九门小吃的败走让老字号的发展再度成为焦点，而老字号的选址也成了如今餐饮老字号发展的最大难题了。地段与租金的矛盾，让走亲民路线的老字号有点承受不住。
餐饮业用工荒：经济转型的信号弹（图）
近年来，餐饮业用工荒逐渐朝着日常化、常年化方向蔓延。餐馆每天都在不断招聘新服务员，但总是留不住他们，干不了几天便会集体跳槽。那么，为何餐馆就留不住人？
扬城餐饮业竞争愈演愈烈 业内探索多条腿走路
近年来原材料价格、房租以及劳动力成本不断上升，成为餐饮业发展面临的“三座大山”，而水涨船高的餐标价格一定程度上也阻挡了市民下馆子的热情。扬州餐饮企业积极探索多条腿走路，来化解高成本瓶颈。
快节奏催热外卖经济 中餐洋餐争抢外卖“蛋糕”
现在越来越多的年轻人选择电话或者网络订餐来解决就餐问题，外卖服务越来越大的市场需求，不仅肯德基、麦当劳等洋快餐争相开展外卖业务，不少中式餐饮店也相继推出了外卖服务。
端午粽子持续走俏 面包店咖啡馆抢占市场
端午节临近，粽子市场已经开始慢慢预热，不仅粽子厂家看好了这个商机，不少面包店和咖啡店也纷纷来抢这杯羹。知名连锁咖啡企业星巴克也加入到粽子市场，分一杯羹。
何永智：餐饮企业不要奖状要出路
餐饮是重庆市优势产业之一，也是民企的主要业态之一。然而随着各项经营成本上升，利润越来越薄，重庆餐饮业陷入了举步维艰的地步。餐饮业如何寻找突围方法？为此，记者对何永智进行了专访。
泸州：突破瓶颈把餐饮业做大做强
记者从泸州市商务局了解到，由市政协七届一次会议提案组转来委员范昊东“关于促进做大做强泸州餐饮业”的提案目前已转交市商务局办理并向范昊东作答复。
互联网咖啡馆投资前景有多大?
2009年，第一家互联网主题咖啡馆贝塔咖啡开张，仅运营两个多月就被评为“最佳网商聚集地”。而目前重庆的互联网从业者超过10万人，至今没有一家商业性质的互联网咖啡馆。那么，互联网咖啡馆投资前景有多大？
临沂餐饮业“吃香”有门道 小餐桌做出大产业
临沂市统计局数据显示，今年1-2月份，餐饮业零售总额达到16.7亿元，同比增长18.6%。临沂餐饮为什么会这么火？
