行业资讯 - 市场分析
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渝企餐饮在港发展要过“三道坎”
近年来虽有重庆餐饮企业就开店事宜到香港“问路”，但真正落户的却很少。香港本有“亚洲美食之都”的美称，为什么许多渝企投资不积极？业内人士认为，重庆餐饮企业对香港市场望而却步的原因主要是因为“三道坎”。
餐饮业倒闭可叫苦 顾客吃不起谁来管
餐馆提价减量，将涨价压力转嫁给顾客，让餐饮消费负担多年来如坐着直升机飙升，已给百姓带来极大压力。所以在餐饮业“哭穷”的同时，顾客也在抱怨饭菜价格高得越来越让人吃不起，很多人已选择“回家吃饭”。
香港是四川餐饮企业走出去的“跳板”
近年，不少四川餐饮企业表达了赴港发展的意向。尽管香港营商环境优势明显，但四川餐饮企业想在香港获得成功并不容易。租金、菜式、人力资源这三方面，是内地餐饮企业在香港经营最大的挑战。
餐饮频现倒闭潮 高门槛时代加速行业分化
新开张8家，先倒闭10家。武汉餐饮行业首次出现负增长。业内专家表示，出现这种现象不一定是坏事，一些过剩的低端餐饮被淘汰出局，减少了餐饮经营者之间因无序竞争、相互杀价导致品质下降的现象。
半成品菜肴成“热馍馍” 押宝春节市场
最近，半成品菜肴在节假日出现的井喷状况引起了不少聪明商家的注意。所谓的半成品菜肴就是就是配菜员将菜肴洗尽、切好，装成盒，消费者只要拿回家简单加工就能食用。
王健林：购物中心是吃出来的 不是卖出来的
2012万达商业年会日前在北京举行，在餐饮行业备受关注的今天，王健林还特别提到了餐饮行业对于购物中心的重要作用，强调“中国的购物中心不是卖出来的，是吃出来的”，并用相关数据说明了他的观点。
高端会所餐饮走亲民路线 借婚宴向大众示好
随着“婚宴专家”、“商务宴请专家”定位的推出，高端会所餐饮正悄然改变着其在公众心目中的形象。中国经济增长放缓令包括乙十六在内的高端餐饮率先感到了秋意，于是，放低身段、多元开拓市场。
2012年餐饮产业遇冷 企业境遇各不同
记者调查发现，餐饮业似乎正在经历产业的寒冬。2012餐饮业寒流主要影响一些中小餐饮企业，那些大品牌的连锁店受冲击相对较小，有些甚至出现逆势上扬的情况。这一现象提醒整个餐饮业，现在是行业升级的关键时期。
台湾餐饮立足大陆要创新投资创业发展模式
目前，台湾公司在大陆餐饮连锁业占了半壁江山，他们建立了一个与大陆其它餐饮业态相对独立、但相当成功的体系；随着大陆本土餐饮连锁的无声迅速窜起，台湾企业必须换个角度重新审视大陆的消费产业发展方能立足大陆。
洋餐饮巨头名利双收 国内餐饮勒紧裤腰过冬
近日，百胜公布Q3财报，相对于国际快餐连锁巨头百胜餐饮业绩大涨的喜人形势，国内的餐饮行业的日子就没有那么好过了，实际上国内的餐饮行业正在遭遇自非典之后最寒冷的冬天。甚至出现了倒闭潮。
