餐厅经营管理资料|企业文化- 中国吃网

为提高酒店经营管理水平，完善管理与服务规范，提高工作效率，树立企业形象，依据本酒店相关管理制度、规定及文件，制定本规则。

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为了对总台服务、礼宾服务、商务服务和话务服务进行控制，确保前厅服务质量，特制定本程序。

51 2012-02-04

我们的体会是：从本质意义上讲，劳动报酬是对人力资源成本与员工需求之间进行权衡的结果。世界上不存在绝对公平的薪酬方式，只存在员工是否满意的薪酬制度。

42 2012-02-04

本提案仅提出整合传播的基本策略构想，有关创意执行、媒体策略、公关促销策略等具体方案，将留待执行阶段提出。

45 2012-02-04

一般说，酒店对服务现场的质量监控还是比较重视的，但现场监控的工作质量却有很大的差异，效果也迥然不同。因此，提高现场监控的质量，成为许多酒店改善质量管理的当务之急。

43 2012-02-04

商务酒店主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。

45 2012-02-04

有用的团队角色数量有限，团队的成功要依赖于它们的组合模式以及它们履行职责的情况。

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服务态度要求：服务态度取决于员工的主动性、创造性积极性和责任感。餐饮从业人员的工作态度可简单概括为真诚的服务，即要用热情、主动、耐心、周到的服务态度去接待每一位宾客。

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921 2012-02-02

餐饮管理是从市场营销、客源组织、产品生产到销售服务的系统管理过程。它具有经营活动影响因素多，管理难度大的特点。

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全面质量管理指一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到永续经营的管理途径。

73 2012-02-02

各酒店餐厅应接待和服务好早餐、午餐和晚餐时段正常延续下来的客人，不得以营业时间结束为由拒绝已在用餐客人继续用餐。

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