这家餐厅热闹了，被郭德纲看上，还要和波司登、周黑鸭合作？

全聚德创建于1864年，曾一度是“北京烤鸭”的代名词。2007年11月，全聚德正式在深交所上市，被称为“烤鸭第一股”。 今年前三季度净利下滑近六成，而在全聚德业绩持续下滑的过程中，投资者也算是为企业发展操碎了心。

发布时间: 2019年12月24日 09:18

高维绝杀餐饮——大竞争时代的餐饮品牌战略

12月22日，东方美食CTP“高维绝杀做餐饮”课程正式开讲。本次课程邀请到了锦上添花创始人刘磊、设计总监彭勃、汤浩等人现场分享。 如今的餐饮行业竞争非常激烈，可以用弱肉强食来形容。随着中餐品牌化的不断深入，品牌已经成为了餐饮绕不过去的一环。 你的餐饮品牌想要在国内上站稳脚跟，就需要有一个“高维绝杀”的思路。

发布时间: 2019年12月23日 09:54

突发：一外卖小哥持刀捅人致死

12月22日下午2时许，武汉洪山区一商场内，疑似身穿美团外卖服装的男子在一家名创优品店内持刀伤人。武汉市公安局洪山分局通报称，嫌疑人已被警方控制，系外卖配送员，与商场员工发生口角后将其刺伤，现场受伤男子已无生命体征。

发布时间: 2019年12月23日 09:34

“年夜饭”吃的好，解决你一整年的复购难题！

年关将近，很多餐厅都开始接受年夜饭的预定。 市场竞争一直都在，越早预定出去，越能占据主动权，同时便于各类事宜的提前准备，可以将精力放在更好地策划和服务上，为接下来一年的餐厅吸引力打下基础、做好铺垫。

发布时间: 2019年12月20日 09:53

“我的菜”，中国厨师曾被“拔枪相向”，一次搞砸20份牛排

刘一帆因为担任《顶级厨师》《星厨驾到》《厨王争霸》等美食真人秀节目的评委，而被人们熟悉。 是李宗盛眼中少有的“干净利索的厨子”。 最近，他出版了第一本自传式菜谱：《刘一帆：我的菜》。 在书中，不仅讲了“如何做一道菜”，更讲了“想当年我是怎么学会做这道菜的”。

发布时间: 2019年12月20日 09:33

只卖一道菜，800平米店日流水10万，年销主食材180吨

只做一道菜，专心烧甲鱼。 创始人孙昌盛从事研究甲鱼菜系十来年，创办了湖北大圣甲鱼餐饮管理有限公司。大圣甲已有多家店，总店位于武汉市晴川大道鹦鹉洲长江大桥桥梁主题公园内。

发布时间: 2019年12月19日 09:22

这样报税才能“税“的安稳

一个2012年注册的个体工商户，直到去年一直没有记账，也没有报税。 在这个老板申请注销的时候，发现已经处于非正常户状态。如果要注销，则需要补税+罚款。 随后，税务机关给他算了一笔账，要补交的款项超过5万元。餐饮生意不好做，这样一笔钱，相当于硬生生从利润里割出来一大块肉。 虽然罚款金额不大，不过，只要稍微留意一些，这样的事情就可以避免。

发布时间: 2019年12月18日 10:00

北大硕士不要百万年薪，卖烤腰子，3年开5家店，冬季也火

在北京有一家叫腰约的餐厅，创始人叫田增润，是北大金融硕士生，人称“腰子哥”。 2106年，田增润放弃了百万年薪开始做烧烤。3年开5家店，门店月售一吨羊腰。还有精酿和羊汤。 2017年是餐饮新零售时代，“腰约”成为了第一批入驻盒马的档口店。 2018年，冬天是烧烤淡季，线下流量会减少，但外卖需求明显增多，在饿了么外卖上用户的需求提升了近70%，超堂食占比。

发布时间: 2019年12月18日 09:20

年度巨献 · 餐饮高维绝杀为2020赋能

在大量资本进军餐饮的如今，更多的传统餐饮人被“跨界打劫”，门店成本越来越高，用工越来越难，团队越来越不好管，甚至一家企业的老板还没有自己门店店长工资高。 我们拼产品，拼服务，拼了老命去做事业，但是现在的时代已经不是早先“炒好一盘菜，养活一家人”的时候了，现在需要的是更高维的战略思想，需要的是跳出餐饮“肉搏圈”。

发布时间: 2019年12月17日 10:49

海底捞精酿啤酒不会成功，谁说的？年销售已超4亿

2017年是餐饮精酿啤酒密集年，5月份小辉哥火锅、味千拉面等餐饮品牌在自家门店提供精酿啤酒，让整个行业轰动。海底捞也在2017年下半年推出精酿啤酒。 参与此次海底捞啤酒竞争的共有十几家优秀的供应商，其中不乏小而美的精酿厂商，也有像百威这样的啤酒集团，最终海底捞选择了更适合自己的供应商。

发布时间: 2019年12月17日 10:15