顾客吐槽：点餐时，我想要个服务员

社会在不断进步与发展，科技手段也不断推陈出新，餐饮行业也在寻求新的突破与变革。 随着“互联网+”的热潮，餐饮“互联网+”的概念也越来越火爆，手机扫描二维码点餐系统已经成为餐饮行业的未来趋势，发展空间巨大。

发布时间: 2019年12月02日 09:45

烧烤将被“考”，谁才是细分龙头

烧烤这种烹饪方式就伴随着人类文明一路同行了几十万年，见证了无数部落在几大洲之间迁徙，见证了无数文明的诞生、融合与毁灭，见证了人类从仰望星空到飞向宇宙。

发布时间: 2019年12月02日 09:34

2020年，厨师必备书单（新版）~

这是一个浮华、烦躁的时代，信息泛滥、热点不断，刷抖音、录快手，每个人都有一个光鲜亮丽的表面，可是当繁华过后，夜深人静，却满是空虚……

发布时间: 2019年11月29日 09:42

中南六省试点禁止活猪调入，抛售从东北蔓延到江南，利好餐饮

猪肉的供给对民生影响重大。根据国家统计局数据，今年10月，猪肉价格同比上涨101.3%，影响CPI同比上涨约2.43个百分点，对CPI涨幅的贡献率达到了三分之二。

发布时间: 2019年11月29日 09:24

中国鲁菜大师匠心传授高毛利土菜

核‌心酱‌料：炒鸡酱、炒鸡粉（a b c)、炒鸡油、炒鸡酱油四款秘制粉料、酱料和油料的制作，配方精确到克、全公开。

发布时间: 2019年11月28日 09:28

菜单巧定价，是治愈亏损的良药！

菜单的定价是有一定技巧的，菜单上的定价做好了，不仅可以吸引更多的顾客，还可以给餐厅带来更多的盈利。 对于菜单的定价，各位餐饮老板需要注意一些定价技巧和细节。 想用菜单定价吸引顾客，你需要学会下面几招。

发布时间: 2019年11月28日 09:16

米其林北京评选是“逐臭”美食思维

11月18日，米其林指南提前公布首版北京米其林指南“必比登推介”餐厅名单，有15家餐厅上榜。 对此，本公众号在（“米其林侮辱了北京……” 点击文字查看相关阅读）一文中，对于“必比登推介”餐厅名单的公布，总结了一些网友的观点，其实，不仅仅是网友，近日，中国意境菜创立者大董（董振祥）也发表长文，针对北京版“必比登推介”提出反思。

发布时间: 2019年11月27日 09:21

《烹饪艺术家》助你快速提升厨艺

每期百款最新菜式，应季菜、家常菜、融合菜、农家菜、凉菜等等，应有尽有，款款都是实用菜，拿来可用，同时又是菜品研发的第一手资料。

发布时间: 2019年11月26日 14:03

一道“暗黑菜”一年卖出10万份，店家是如何做到的

饭桌故事的老板王盛华，是广西南宁最早研发湘菜的餐饮人之一，通过三代传承，十道传家菜成为经典。“王牌”中的“王牌”就是王家血鸭，一年能卖出10万份。

发布时间: 2019年11月26日 12:26

客单价低？那是你不懂90后老干部的想法

随着人均收入水平的不断提高以及消费观念的转变，年轻消费群体逐步形成规模并且占据消费主导地位，高颜值、圈子、娱乐至上、时尚与传统、自我体验等标签在餐饮行业应运而生，要打动消费者，餐饮人必须先了解消费者。

发布时间: 2019年11月25日 09:30