七寸厨政管理法打造高效后厨团队

名师面对面教你如何降低人力和食材成本，打造高效厨师团队。

发布时间: 2019年11月08日 10:01

【KTP游学】参访日本，直击企业经营灵魂，给你一次沉浸式游学

中餐走向国际化是当下发展的必然趋势 越来越多的国际盛会已经开始出现中餐的倩影 中国的餐饮人要用更加现代化、国际化的视角去经营 去探索中餐未来发展的道路！

发布时间: 2019年11月08日 09:48

超级菜单战略规划

打造超级菜单

发布时间: 2019年11月08日 09:38

餐饮难做？是你没把握关键！

面对超4万亿的巨大餐饮市场，当红餐饮品牌如雨后春笋，出了一茬又一茬，但迭代速度也非常快，上半年还在大排长队的餐厅，下半年就可能门可罗雀。

发布时间: 2019年11月08日 09:30

史上最严餐饮处罚办法，年审扣满25分，查封！

深圳食品安全相关处罚条例，一直都是全国出名的严格。深圳市市场监督管理局出台了深圳有史以来最严的餐饮处罚条例（试行）！新条例将采用“扣分制”，餐饮单位被扣分达25分，将会被立刻查封。 目的是为推动餐饮服务提供者落实食品安全主体责任, 加强对食品加工经营过程的风险防控。 适用范围：餐饮服务提供者包含餐馆、饮品店、糕点店、微小餐饮、中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮服务连锁企业总部、餐饮管理企业和单位食堂。

发布时间: 2019年11月08日 09:19

渔民一网捕得500万，这些“七秒记忆的鱼”凭什么值钱

9月15日，来自广东湛江茂名电白的双拖网渔船，一网捕获6万斤黄花鱼，约3000筐，捕捞用时一个多小时。2两至3两的黄花鱼约5万斤，售价55元一斤左右。大点黄花鱼大概1万斤左右，售价在200元至500元之间，这批黄花鱼总价值大约是500万元。

发布时间: 2019年11月07日 09:54

双11抢购 ||订阅《烹饪艺术家》赠送大礼包

30余载长情陪伴，东方美食作为良师益友，造就了几代的餐饮人，烹饪艺术家、职业经理人、老板，他们活跃在餐饮的各条战线上。

发布时间: 2019年11月06日 09:52

猪价大幅回落原因找到了，大量猪下水要“砸”市场

上联：八戒洗澡，猪下水，下联用悟空做素材，悟空无辜：关我啥事。 第一个下联：“悟空摘桃，猴上树”，这个就是人物形象的八戒和悟空对比，八戒对悟空，洗澡对摘桃，猪下水对猴上树，很有意境，但对不上现实中的寓意。 第二个下联：“悟空戴帽，猴头菇（箍）”。对得很工整贴切。

发布时间: 2019年11月06日 09:22

老人就餐被虾球卡喉咙身亡，餐馆该不该赔？

老舍先生说，一个大茶馆就是一个小社会。而一个餐厅，基本也是个小社会，可能上演各种奇怪事。

发布时间: 2019年11月05日 10:00

店面300平，月入200万的“土蚝金”| 火爆的店要做到这些！

今夏，土蚝金成为沈阳餐饮红海中杀出的一匹黑马。在土蚝金的菜单上，仅仅只有20几道菜，首家店面积也不到300平方米，主打品类还是之前尚未在东北培养出大众消费习惯的蒸蚝……这样一家“人间迷惑”的餐厅，却在3个月内迅速成为抖音和快手的双料网红。

发布时间: 2019年11月05日 09:46