业界播报

2015年中国餐饮发展趋势,餐饮人必看经典分析

2014年1-10月,全国餐饮市场呈现出一波三折、曲折前进的运行态势。整体看,餐饮行业景气仍然堪忧,高端餐饮依旧疲软,大众化需求旺盛。为此,餐饮企业纷纷创新服务方式,多元化

发布时间: 2014年12月15日 10:05

武汉KTP实战考察纪实(一)

2014 年 11 月 24 日 ,东方美食武汉 KTP 拉开欢迎晚宴的序幕,来自全国的餐饮精英聚集在武汉光谷皇家格雷斯大酒店,开始了为期 4 天的学习考察。通过吃、住、参观的方式,对格雷斯酒

发布时间: 2014年12月15日 10:00

众专家谈食学前景,畅想食学未来

近期在食学学科研讨暨《食学名词表》发布会上,来自国家新闻出版署、中国社科院、中国期刊协会等新闻媒体的记者共三十多人畅谈食学这一新学科创立的重大意义。

发布时间: 2014年12月15日 09:59

用数据教会你餐厅如何拥有超强竞争力

11月19日,东方美食CTP董事长班进入最后一天课程。韩国外事情报(株)代表理事、韩国外食产业经营研究院理事长朴亨熙社长为大家奉献了一整天的精彩课程,让本次董事长班完美收官

发布时间: 2014年12月15日 09:57

武汉KTP实战考察纪实(二)

4元热干面每天卖12万份 探秘市井餐饮缘何独霸一方 11月25日,东方美食武汉KTP考察进入第二天行程,团员们考察了正宗热干面第三代嫡传品牌常青麦香园、味发现餐厅、鑫小城故事。武

发布时间: 2014年12月15日 09:48

全国餐饮的价格盆地--武汉餐饮实战考察11月24-

全国餐饮的价格盆地--武汉餐饮实战考察11月24-28日 研发创新哪家强?出品速度哪家快?成本控制哪家好?营销水平哪家高?11月24-28日武汉KTP给你答案! 武汉是全国餐饮的价格盆地,这

发布时间: 2014年12月15日 09:33

为您揭秘APEC大宴的后厨与前厅

会议餐菜单 五洲风味: 澳洲水果雪饼、新加坡香辣烤鸡、菲律宾烩鸡、俄式烩牛肉、加利福尼亚鸡肉沙拉、墨西哥水果煎饺、南美辣椒虾、马来咖喱牛肉 中国文化: 切糕、担担面、水

发布时间: 2014年12月15日 09:33

互联网给中国的餐饮业带来了什么?

2014年11月19日至21日,首届世界互联网大会将在浙江乌镇举行。这是中国举办的规模最大、层次最高的互联网大会,也是世界互联网领域一次盛况空前的高峰会议。 互联网是20世纪最重大

发布时间: 2014年12月15日 09:17
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