哈尔滨餐饮业格局震荡中重组

连日来，记者深入哈尔滨多家中高档饭店调查采访，发现鼎盛一时的高档饭店在春节前后营业额和客流急转直下，因难以维系，不少选择闭店或停业，一些连锁餐饮机构则撤并或关停。

浏览量: 6 发布时间: 2013-04-08

全国人大：制定餐饮行业消费数量标准体系

全国人大代表、中国石化江西石油分公司总经理陈立国建议,国家有关部门或行业主管部门应适时建立提供大中小份标量菜单的餐饮行业数量标准体系,减少“舌尖上的浪费”。

浏览量: 4 发布时间: 2013-04-06

广州主打商务宴请的酒店包厢预订率不足20%。一家餐馆老板介绍：“我们有22个包厢，现在天天订不满。现在，九成以上的商务订单被取消，或转到大厅消费。”

浏览量: 6 发布时间: 2013-04-05

记者调查广东始兴、博罗等地多家高档酒店发现，受节约风的“洗礼”，近期县域高档餐饮业销售额普遍下降30%以上。多家酒店经营负责人表示，预计在生意淡季的3月，将有20-60万元的亏损。

浏览量: 5 发布时间: 2013-04-04

在中央狠刹公款吃喝风的大背景下，由于税负过高和其他生产成本上升，餐饮业正面临“内外夹击”的严峻形势。

浏览量: 2 发布时间: 2013-04-03

面对市场的不断下滑，中国不少高端餐饮企业纷纷选择了放低“身段”以求突破困局，取消包厢最低消费、允许自带酒水等举措不断出现，推出家常菜和特价菜以吸引大众消费也成为高端餐饮的“求生”方法。

浏览量: 2 发布时间: 2013-04-02

伴随着湘鄂情、净雅等一批高端餐饮纷纷改辙易途，从高端向中低端涉足，京城餐饮业开始一轮“高转中、中转快”的转型新潮。然而，转型结果并不乐观。业内人士认为，特色和品质才是高端餐饮赢得市场的杀手锏。

浏览量: 4 发布时间: 2013-04-02

中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援说,即使没有这次全国上下“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的要求,高端餐饮业也到了挤掉泡沫的时候了。

浏览量: 4 发布时间: 2013-04-01

面对当前节俭风紧刮的形势，济南市的不少高端餐饮酒店，谋求转型之路，各家也是八仙过海各显神通，不过，高端餐饮的转型在花样繁多的同时也显得迷茫。

浏览量: 2 发布时间: 2013-04-01

对于众多还没有登陆资本市场的餐饮企业来说，在市场环境的压力下，能否成功上市成为最紧迫的问题。处于高速扩张中的餐饮企业尤其是定位中高端的连锁餐饮企业资金链陡然绷紧。

浏览量: 5 发布时间: 2013-03-30