加盟咖啡馆西餐定输赢

进入2012年，近几年发展迅猛的塞纳左岸国际餐饮管理有限公司宣布调整策略，放慢加盟节奏。之所以做出这一调整，塞纳左岸CEO汪新明表示，咖啡馆在三四线城市仅卖咖啡肯定经营不下去，必须要加大西餐的比重。

浏览量: 13 发布时间: 2012-10-27

餐饮投资春天：大正餐和小快餐易受青睐

随着越来越多的餐饮企业开始与投资方接触，餐饮企业在2012年又看到了来自资本市场的曙光。因为，资本看重企业的增长率和利润率，这种要求就决定了餐饮业中有两类餐饮企业受到资本的青睐，即大正餐和小快餐。

浏览量: 4 发布时间: 2012-10-27

倪先才是北京丁是丁卯是卯餐饮管理有限公司的董事长，公司旗下拥有三大餐饮品牌，现有加盟店200余家，直营店6家。对于餐馆的经营，倪先才看来，新餐馆最重要的是度过平稳前的“低谷”，开好特色餐馆要有新思维。

浏览量: 3 发布时间: 2012-10-27

按一般的传统餐饮店模式，一个大型店需要5个选菜工，3个采购；而在中央厨房总部，只需要3个总采购，20个左右的选菜工，大约能节约100人；除能节约人力成本外，由于统一采购，还能大规模降低采购成本。

浏览量: 5 发布时间: 2012-10-27

高物料成本、高人力成本、高房租、低消费的压力让一直快速增长的中国连锁餐饮企业慢下了脚步。如今，如何在压力中降低经营成本，使企业保持稳定的发展正成为整个餐饮行业普遍关注的核心问题。

浏览量: 7 发布时间: 2012-10-27

当人们摇一摇手机就能找个餐馆，扫一扫二维码就能吃饭打折，传统餐饮业再也无法矜持于科技的魅力了。但对于传统经营的餐厅而言，是否能真正理解这个趋势，并能熟练地运用各种美食应用或社交媒体则是难上加难。

浏览量: 4 发布时间: 2012-10-27

昨天，辽宁省服务业委发布统计数据称，今年前三季度，全省餐饮业、住宿业营业额同比分别增长21%和12%。今年春节、清明、“五一”、端午、“十一”期间，营业额同比增长均在20%左右。此外，婚宴消费火爆。

浏览量: 5 发布时间: 2012-10-25

10月23日，西香记·2012首届宁夏清真餐饮发展论坛召开。来自全国的10多名专家和百名厨师长相聚银川，为站在历史新起点上的宁夏清真餐饮发展建言献策。

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万达集团董事长王健林要求，每一个万达广场中餐饮比重在整个租赁面积中超过20%，餐饮数量原则上要超过30家。然而未来，即便是高端餐饮店是否也会难以承受商铺售价的上涨和租金之重，逃离CBD？

浏览量: 4 发布时间: 2012-10-25

统计数据显示，大型快餐连锁企业上半年同比增幅维持在10%左右，新门店扩张完成计划比例仅为20%~30%，本土快餐品牌利润不及8%。对此中国烹调协会秘书长冯恩表示，现在快餐利润水平仅仅是十年前的一半。

浏览量: 6 发布时间: 2012-10-25