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高端餐饮放低身段 纷纷转型大众餐饮
在中央改变作风八项规定出台后，高端餐馆酒楼面对订单下滑、宴席退订等情况，放下身段，主动开发中档和平民菜系，推出取消包厢最低消费、允许自带酒水等举措。
世烹联关于中国餐饮业转型升级的倡议
2012年至今，中国餐饮业发展形势严峻，增长速度跌入近20余年来的低谷，值此艰难之际，世烹联倡议，中国餐饮业同仁惟有积极行动，加速转型，方能克服困难，渡过危机。
餐饮业以民为本是明智选择
中国烹饪协会4月10日在京发布的报告指出，餐饮业发展的本质和未来，是以民为本，抓准“民”的需求，将“民”服务到极致，就能赢得“民”的市场。
餐饮业痛定思痛 目光转向普通百姓
苏秋成说：社会大众对饮食生活的基本需求没有发生根本改变，餐饮企业当下的努力方向是“唤起社会大众对餐饮消费的热情，对饮食文化的热爱”。
一季度高端餐饮下滑明显
1月起高端正餐显现出下滑趋势,2月份经营状况进一步恶化。部分高端餐饮企业2月份营业收入下降幅度超过50%。
哈尔滨餐饮业大有可为
今日上午，来自哈尔滨市相关部门的负责人、高校经济专家和餐饮企业投资人、管理者聚首，共同探讨与分析哈尔滨餐饮业大调整时期的对策与前景。
中烹协：限额餐企首次现负增长
昨日中国烹饪协会发布报告显示，今年1-2月份，全国餐饮收入近10年来第一次出现个位数增幅。限额以上企业（年营业额达到200万以上的餐饮企业）的餐饮收入出现了中国餐饮业改革开放以来的首次负增长。
节约风下高端餐饮企业如何实现转型
政府、国企等公务消费在高端餐饮中占有较大比重，因此中央“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的批示要求，直接影响到高端餐饮业绩。在这种情况下，高端餐饮企业应该尽快转型，谋求多元化发展。
青岛高端餐饮营业额同比降3成
在“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”的背景下,公款吃喝得到遏制,高端餐饮直接面临客源大幅缩减的挑战。今年一季度,青岛市商务局监测的10户高端餐饮企业营业额同比下降30%左右。
餐饮业微利时代转型 文化成为重要着力点
今年1—2月份，餐饮业收入增速已经创下2003年7月以来的新低。但与此同时，一些特色经营、创新迅速并且深具文化特点的餐饮企业却大受欢迎。
