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高端餐饮营业额下滑 长沙众五星级酒店自降身价
记者昨日走访长沙五星级酒店发现，不少酒店已取消或降低包厢最低消费，甚至一向加收15%的服务费也大多取消，消费定位从“高端”向“商务”转型，“老百姓”开始成为五星酒店们的主要目标群。
广州餐饮业未现大规模减员
记者了解到，目前餐饮销售已经进入淡季，但广州目前并未出现餐饮业大规模减员，有业内人士指出，进入下半年，餐饮业“洗牌”结果或将见分晓。
重庆餐饮名企“恋”上伙食团
今年以来，受厉行节俭影响，商务宴请市场萎缩，不少知名餐饮纷纷进入团膳市场，发力大众消费，抢夺这隐藏在“伙食团”里的百亿商机。
高端餐饮业利润率或将再拉低
去年以来，不仅大众餐厅遇到租金和人工成本快速上涨的困扰，高端餐厅也纷纷降价揽客。业内人士指出，在各类成本的压力下，餐饮业利润率或将被进一步拉低。
节俭新政倒逼高端餐饮转型
如今，大众消费红红火火的场面，令昔日靠高端消费、公款消费占领市场的企业“眼红”。大型高档餐饮也调整营销策略，开始放下身段。
餐饮业者一年刷卡10亿 可省成本750多万
昨日起，银行刷卡费率调整正式执行，此次下调总体幅度在23%至24%，餐饮娱乐类下调幅度则最高，达到37.5%。
手续费降了 重庆部分餐饮企业仍然拒绝刷卡
费率下调后，重庆不少中小企业商户开始考虑安装POS机。不过，因为下降力度并没有达到行业预期，仍有部分酒楼拒绝刷卡消费。
酒店餐厅春节最难过 上海高档餐饮往何处去？
记者近日从上海市餐饮烹饪行业协会获悉，有不少中高档餐饮企业正从菜肴结构、服务方式、营销手段、自身潜力等方面出发，争取把“压力”变成“动力”。
餐饮企业上市 中央厨房令人纠结
上市虽难，但依然是一家餐饮连锁企业可预见的最好融资渠道。而西方餐饮界传统意义上的中央厨房是否适用于中国，是众多待上市及上市餐饮公司的纠结所在。
餐饮企业忙打“擦边”生意
餐饮企业利润率下滑，使得不少餐饮企业积极寻求转型。转型模式也呈多元化状态，餐饮企业不得不做起了“擦边”生意。
