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餐饮业问题频现 尚存管理漏洞
在如今刚性成本压力加大的市场环境，对于餐饮业的合理高效管理也提出了更高的要求。但是据受访餐饮业从业者和消费者反映，一些中小型餐饮企业还存在一些弊病，相应的管理并不完善。
餐厨垃圾处理市场广阔
伴随着餐饮行业的快速发展，餐厨垃圾的无害化处理日益受到部分企业的重视，也给投资带来机会。
张可兴：高端白酒的近忧与远虑
从塑化剂爆发那天起，我们就认为塑化剂不会是白酒行业大的危机，特别是历史属性浓郁的品牌高端白酒企业。
西安海鲜餐饮越来越平民化
海鲜餐饮进入西安市场短短二十多年，从刚开始只有几家经营到今日的中高端餐饮普遍经营，快速的发展节奏也带动了西安餐饮业的前进步伐。
食品安全监管刻不容缓
速成鸡事件发生至今已一个多月，但牵涉出的企业和相关部门之间纠缠不清的事情仍然像谜一样模糊，尚未有定论。但是，有一个问题却是已经很清晰的了--食品安全监管刻不容缓。
肯德基何以还敢“倒打一耙”？
肯德基将“中国法律没要求”作为瞒报的理由，纯属强词夺理。即便“法律没要求”，肯德基作为全球知名的餐饮企业，也应当坚守诚信经营的道德底线，及时披露相关自检结果，以满足消费者的知情权。
中国餐饮标准化连锁化迫在眉睫
当前，我国餐饮业发展面临着人员短缺严重、成本持续上升、竞争压力骤增等风险和挑战，传统发展模式难以为继，产业升级迫在眉睫。
长沙人大尹峰：希望推动出台“咖餐厅”行业标准
香港国际翼咖啡美食传播有限公司董事长尹峰提出关于推出“咖餐厅”行业标准的议案。
葡萄酒进口量大升 本土龙头选择“跟庄”
今年前11个月，上海海关关区累计进口葡萄酒突破1亿升，为1.1亿升，比去年同期增加8.8%；价值11.5亿美元，同比增长14.3%。
餐饮卫生风险关键控制点之菜单计划
对于餐饮企业来说，菜单是其成功的关键。因为，菜单很具体地向顾客展示了餐饮企业的产品。菜单设计成功与否决定其他基本经营活动的成功与否。
