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2013年中国餐饮产业发展大会引领行业突围解困
在国家商务部支持下，中国烹饪协会将于2013年5月31日——6月2日在北京中国国际展览中心举行“2013年(第七届)中国餐饮产业发展大会”，为行业发展探寻突围解困之路。
高端餐饮平民化之路能走多远
可以看出，未来中国的餐饮业发展面临一条路：大众化餐饮和快餐行业的市场将继续放大，而高端餐饮将会走入个性化，店面会缩小，且在整个行业的占比会下降。
中国餐饮业转型 可持续发展是核心
中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援21日指出，中国餐饮业转型升级刻不容缓，可持续发展是餐饮业转型升级的核心内容。
北京大众餐饮消费呈现两位数增长
据北京商业信息咨询中心监测数据，1-4月份，北京市15家连锁大众餐饮企业营业额累计增长11.7%，其中，品牌和老字号餐企表现尤为抢眼，呷哺呷哺、麻辣诱惑、永和大王等大众餐饮同比增长达到17%以上。
高端餐饮降身价 平民路线谋转型
尽管说目前高端餐饮进入低谷，如何转型自救成为高端餐饮面临的首要问题,但是随着人们收入水平的提高，高端化依然是餐饮业的一个发展方向，只是将会走入个性化，店面会缩小，且在整个行业的占比会下降。
高档餐饮转型面临成本价格等困难
面对高端餐饮业利润下滑的事实，面对餐饮行业的用工荒，人力成本的不断提高，食材成本的不断攀升，食品安全条例的严格执行，高端餐饮转型受到了严峻的挑战。
高端餐饮现倒闭潮 餐企不需过分紧张
近半年以来高端餐饮业出现的增速下滑、遭遇寒流等困境，央视的调查结果多少让高端餐饮企业很紧张。但其实并不需要过分紧张，“八项规定”打破的，是公款吃喝支撑的虚假繁荣。
吉林高端餐饮企业老总问候语“能不能挺住？”
“你怎么样？能不能挺住?”日前举行的一次高端餐饮行业会议上，来自全国的餐饮业老总聚集一堂，大家寒暄的开场白竟然从“好久不见”，改成了这样的问话。
云南高端餐饮如何突围？专家建议“大众化”
有关专家指出，云南高端餐饮必须“飞入寻常百姓家”，去掉那些高附加值和包装过度的菜品，走民族特色餐饮之路，向大众要市场，向转型要前景。
高端餐饮转型效果正在凸显
被消费者称为高端、次高端的餐饮企业正急于摘掉“高消费”这顶帽子，而“亲民价”成为企业纷纷打出的一张王牌。“以转型谋发展”正成为餐饮行业当下的真实写照。
